Logo pl.holidaysbeauty.com

Marcepan „Żonkile”

2024

Spisu treści:

Wideo: Marcepan „Żonkile”

Wideo: Marcepan „Żonkile”
Wideo: Создание торта в кондитерской Марцепан 2024, Marzec
Marcepan „Żonkile”
Marcepan „Żonkile”
Anonim

Te marcepanowe „żonkile” są urocze jak guzik i dodają radosnych, kolorowych akcentów do wspaniałego ciasta wielkanocnego Marthy, które zostało zaprojektowane tak, aby przypominało jej prawdziwą farmę w Bedford w stanie Nowy Jork. Podstawę kwiatów tworzy nóż z sześcioramienną gwiazdą, a następnie narzędzie do kwiatów, które jest dostępne w zestawach do modelowania kremówki i pasty gumowej, służy do kształtowania wewnętrznych płatków.

Żonkile marcepanowe
Żonkile marcepanowe

Stephen Kent Johnson przygotowanie: łącznie 50 minut: 4 godziny 50 minut Wydajność: około 30 minut

Składniki

Lista kontrolna składników 2 uncje marcepanu

  • Barwnik spożywczy w postaci pasty żelowej w kolorze żółtym i pomarańczowym, np. Marki Wilton Golden Yellow i Orange
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Podzielić marcepan na 3 części, przechowując każdy kawałek w szczelnym pojemniku, gdy z nim nie pracujemy, aby nie wysychał. Zanurz wykałaczkę w paście żelowej i przeciągnij po jednym kawałku marcepanu, zaczynając od 2 pociągnięć żółtego. (Użyj świeżej wykałaczki, aby dodać więcej koloru.)

  • Krok 2 Ugniataj do uzyskania jednolitego koloru, dodając więcej pasty żelowej według potrzeb. Powtórz z kolejnym kawałkiem marcepanu i pomarańczowej pasty żelowej. Pozostaw ostatni kawałek niebarwiony.
  • Krok 3 Oderwij po jednej trzeciej żółtego i pomarańczowego marcepanu; zwijać oddzielnie w liny o średnicy 1/4 cala, każda o długości od 10 do 12 cali. Przykryj oba ręcznikiem kuchennym, aby nie wysychały. Pozostały żółty, pomarańczowy i niebarwiony marcepan rozwałkować na czystej powierzchni bardzo cienko, każdy o grubości 1/8 cala.
  • Krok 4

    Wytnij kwiaty za pomocą noża do galaretek 1/2 cala z sześcioramienną gwiazdą. Wykonaj wgłębienia na środku każdego „płatka” za pomocą narzędzia do pasty gumowej (łącznie 6 wgłębień). Wytnij kawałek 1/8 cala z jednej z lin i zwinąć w kulkę. Delikatnie naciśnij kulkę wokół końcówki narzędzia do klejenia gumy ze strzałkami, aby utworzyć centralną „miseczkę” kwiatową. Używając narzędzia, wciśnij kubek w środek kwiatu. Powtórz z pozostałym marcepanem, tworząc różne kombinacje kolorystyczne żonkili.

  • Krok 5 Przełożyć na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i odstawić do wyschnięcia na co najmniej 4 godziny i do nocy. Suche kwiaty przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.
  • Notatki kucharza

    Gdy nie pracujesz z marcepanem, zakrywaj go, aby nie stał się kruchy. Użyliśmy noża w kształcie gwiazdy, który był dołączony do 12-częściowego zestawu do przecinania galaretek lub galaretek Ateco, 1/2 , który można znaleźć w Amazon. Narzędzie do kwiatka pochodzi z zestawu narzędzi do modelowania kremówki i pasty gumowej, który można znaleźć na nycake.com.

Zalecane:

Nowy

Grillowane Hamburgery Z Kozim Serem

Jeśli Twój grill jest wystarczająco duży, możesz ugotować wszystko na raz. Daj hamburgerom około dwóch minut wyprzedzenia, aby wszystko było gotowe do zejścia z grilla w tym samym czasie

Czytaj Więcej
Galaretka Porzeczkowa

Wszechstronny smak galaretki porzeczkowej uzupełnia różnorodne dania - od chrupiącego pieczywa z masłem po wędliny. Nasza tarta wersja została zainspirowana słynnymi czerwono-białymi konfiturami z Bar-Le-Duc we Francji, gdzie wciąż powstaje oryginalna receptura z XIV wieku

Czytaj Więcej
Świeże Ciasto Wiśniowe

To ciasto łączy w sobie świeże żółte i czerwone wiśnie

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Prosty Pieczeń Z Indyka
    2024

    Każdy potrzebuje prostego przepisu na pieczeń z indyka. Emeril podzielił się swoją wersją z keczupem z Martą. Pochodzi z jego książki „Emeril 20-40-60”

  • Rugelach Wiatraczki
    2024

    Cukiernik Judy Roll i piekarz Rebecca Martin przygotowują z Martą tradycyjne żydowskie rugelach

  • Rolada Z Indyka Z Dzikim Ryżem I Farszem Rabarbarowo-wiśniowym
    2024

    Ten przepis szefa kuchni Emerila Lagasse to idealne danie, które sprawi, że Twoja wielkanocna kolacja stanie się jeszcze lepsza

  • Pikantne Citrus Caramel Chicken Wings
    2024

    Ten przepis na pikantne, cytrusowo-karmelowe skrzydełka z kurczaka powstał dzięki uprzejmości osobistego szefa kuchni Marty, Pierre'a Schaedelina

  • Creme Mousseline
    2024

    Wypełniliśmy nasze ptysie kremem o smaku espresso lub jagodowym. Użyj tego, aby wykonać nasze Glazurowane Profiteroles

  • Łatwe Babeczki Czekoladowe
    2024

    Równe części mąki i kakao w cieście tworzą bogatą, gęstą i intensywnie czekoladową babeczkę

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Summer Squash Slaw
    2024

    Każdy widelec tej łatwej do przygotowania sałatki zawiera kolorową plątaninę cukinii, marchewki, papryki, cebuli i bazylii

  • Czekoladowy Chleb Z Cukinii
    2024

    Dwa rodzaje czekolady - półsłodka i kakaowa - nadają temu bochenkowi bogaty smak

  • Miski Waflowo-stożkowe
    2024

    Po prostu to, co przeniesie Twoje lody na wyższy poziom! Będziesz potrzebował gofrownicy (użyliśmy tego od Chef'sChoice)

  • Wegańskie Lody Z Awokado
    2024

    Bez nabiału, bez jajek, bez problemu! Aksamitną konsystencję tych wegańskich lodów zawdzięczają awokado i mleku kokosowemu

  • Guacamole Bez Pomidorów
    2024

    Nie ma tu pomidorów! Po prostu kremowe awokado z sokiem z limonki, cebulą, jalapeno i kolendrą

  • Grillowany Łosoś Z Żytnią Panzanellą
    2024

    Najpierw grilluj chleb i koper włoski na panzanellę, a następnie pozwól im zanurzyć się w cytrynowo-dijonowym sosie winegret podczas gotowania łososia