Logo pl.holidaysbeauty.com

Szanghajska Zupa Makaronowa

2024

Spisu treści:

Wideo: Szanghajska Zupa Makaronowa

Wideo: Szanghajska Zupa Makaronowa
Wideo: WOŁOWINA po pekińsku z makaronem - PIKANTNE 789 kcal - STIR FRY 2024, Marzec
Szanghajska Zupa Makaronowa
Szanghajska Zupa Makaronowa
Anonim

Ta zupa w stylu Szanghaju jest sycąca, pachnąca i przygotowana na te chłodne wieczory, kiedy pragnienie wypicia dużej miski zupy z makaronem jest najsilniejsze! Po zaparzeniu bogatego w kolagen rosołu z kurczaka z imbirem, trawą cytrynową i shiitakes, mieszankę różnych warzyw, od obfitej zimowej dyni po delikatne brokuły, gotuje się na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec pokonaj zimowy zastój, polewając zupę porcją jedwabistego świeżego makaronu pszennego i uzupełnij ją sadzonym jajkiem lub pokrojonym w plasterki kurczakiem (lub jednym i drugim!). Niezależnie od tego, jak to masz, rozważ garść świeżych ziół i kawałków limonki jako obowiązkowe dodatki przy stole.

Szanghajska Zupa Makaronowa Greg Lofts
Szanghajska Zupa Makaronowa Greg Lofts

Bryan Gardner przygotowanie: łącznie 40 minut: 45 minut Porcje: 4

Składniki

Lista kontrolna składników 1 funt świeżego makaronu pszennego zwykłego (czasami oznaczony jako „makaron Szanghaj”) lub opakowanie 8 uncji suchego chińskiego makaronu

  • 10 filiżanek bulionu drobiowego, najlepiej domowego
  • 1 (2-calowy kawałek) świeży imbir, pokrojony wzdłuż na kawałki o grubości 1/2 cala
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, przycięta, przekrojona na pół w poprzek i wzdłuż
  • 4 cebule, cienko pokrojone ze skosu, białe i jasnozielone części oddzielone od ciemnozielonych wierzchołków
  • 4 uncje grzybów shiitake, z łodygami i przekrojone na pół (lub pokrojone w plasterki, jeśli są duże)
  • 12 uncji Calabaza lub innej dyni dyniowej, obranej, posianej i pokrojonej na kawałki 3/4 cala
  • 8 uncji chińskich brokułów lub broccolini, pokrojonych na małe kawałki
  • 8 uncji baby bok choy, pokrojone wzdłuż
  • Sos sojowy, wietnamski lub tajski sos rybny i Chinkiang (chiński czarny ocet) do podania
  • 4 jajka sadzone lub sadzone do podania do wyboru
  • 2 gotowane połówki piersi kurczaka lub 4 smażone i pokrojone w cienkie plasterki kotlety wieprzowe do podania, opcjonalnie
  • Kolendra, tajska bazylia, olejek chili i cząsteczki limonki do podania
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Ugotuj makaron w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i podziel na 4 miseczki.

  • Krok 2 W międzyczasie, w innym garnku, zagotuj bulion na średnim ogniu. Dodaj imbir, trawę cytrynową, białą i jasnozieloną cebulkę, grzyby shitake i dynię. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu. Gotuj, aż dynia będzie krucha i łatwa do przekłucia czubkiem noża, 8 do 10 minut. Odrzuć imbir i trawę cytrynową. Dodać brokuły i kapustę bok choy; kontynuuj gotowanie, aż brokuły lekko ciemnieją i będą kruche, około 5 minut. Zdjąć z ognia; Wmieszaj po 3 łyżki sosu sojowego i rybnego oraz 1 łyżkę octu.
  • Krok 3 Rozłóż zupę i warzywa równomiernie na miseczki z makaronem. Na wierzchu ułóż ciemnozieloną cebulkę, jajka i kurczaka lub wieprzowinę, jeśli używasz. Podawaj z ziołami i limonką.
  • Notatki kucharza

    Świeży makaron pszenny jest dostępny w większości azjatyckich sklepów spożywczych oraz w Internecie.

Zalecane:

Nowy

Chrupiąca Sałatka Z Zielonej Fasoli

Konsystencja i smak tej sałatki sprawdzi się na każdej jesiennej uczcie

Czytaj Więcej
Watermelon Pops

Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż domowej roboty lód z arbuza

Czytaj Więcej
Chleb Grillowany Z Cotija

Crostini z serem podawaj z sałatką z kurczaka z rukwą wodną

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Skrzynki Rzodkiewki Daikon Z Sałatką Krabową
    2024

    Te pudełka rzodkiewki Daikon zwieńczone są sałatką z krabów

  • Orecchiette Z Grzybami, Radicchio I Gorgonzolą
    2024

    Orecchiette doskonale nadaje się do tego współczesnego podejścia do tradycyjnej sałatki makaronowej, z jej złożonym kształtem, obejmującym zwiędłą radiccho, smażone grzyby oraz świeży tymianek i pietruszkę

  • Sorbet żurawinowo-portowy
    2024

    Odświeżający środek do mycia podniebienia jest tym, czego potrzebujesz po dużym posiłku. Ten sorbet żurawinowy ma odpowiednią równowagę między słodyczą a cierpkością

  • Amerykanin W Paryżu
    2024

    Manhattan nabiera nuty kontynentalnej z odrobiną creme de cassis, likieru z czarnej porzeczki

  • Alex's Red Berry Risotto Owsianka
    2024

    Szef kuchni Alex Porter używa ryżu Arborio i czerwonych jagód do przyrządzenia czegoś innego niż zwykłe płatki owsiane

  • Pieróg Squash Ze śmietaną I Szałwią
    2024

    Połówki tych małych dyni zimowych, zapiekane z sosem śmietanowo-czosnkowo-szałwiowym, nadają się na indywidualne porcje

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Barwione Króliczki Z Białą Czekoladą
    2024

    Proces temperowania, topienia i chłodzenia, zapewni czekoladę o gładkiej teksturze, błyszczącym wykończeniu i przyjemnym trzasku

  • Klamra Jeżynowa
    2024

    Blackberry Buckle Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 8 Składniki Lista kontrolna składników 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła 4 szklanki świeżych jeżyn 1 szklanka cukru plus więcej do posypania 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta drobnej soli morskiej 1 szklanka cukru 1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cukru do szlifowania Creme fraiche, bi

  • Martha's Blueberry Crisp
    2024

    Do tego super-prostego chipsa potrzebujesz tylko pięciu składników: borówki (tak, możesz użyć mrożonych!) Do nadzienia, a masło, mąkę, cukier i cynamon do pokrycia

  • Zupa Jajeczna
    2024

    Bez względu na to, czy jest to przystawka, czy cały posiłek, ta zupa jajeczna jest strzałem w dziesiątkę

  • Summer Corn Chowder
    2024

    Nasz przepis na kremową, ziołową zupę kukurydzianą jest doskonały jako letnia przystawka na długą kolację

  • Klasyczna Kukurydza Kremowa
    2024

    Dodanie tej klasycznej amerykańskiej przystawki do menu następnego letniego grilla z pewnością będzie hitem