W tej ajurwedyjskiej wersji horchaty - meksykańskiego napoju z ryżu - tradycyjna przyprawa cynamonu jest wzmocniona świeżą kurkumą, potężnym pożywieniem, które, jak wykazano, zmniejsza stany zapalne i obniża ciśnienie krwi i cholesterol.
Łącznie Con Poulos: 5 min Wydajność: 2 1/2 filiżanki
Składniki
Lista kontrolna składników 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
- 3 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
- 1 calowy kawałek świeżej kurkumy, obrany i pokrojony w cienkie plasterki (lub 1/4 łyżeczki mielonej)
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu plus więcej do podania
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W blenderze zmiksuj ryż, 3 szklanki wody, miód, wanilię, kurkumę i cynamon na bardzo gładką masę. Przecedzić mieszaninę przez sito; wyrzucić ciała stałe. Podawaj z lodem, posypane cynamonem.
Notatki kucharza
Świeża kurkuma ma najwyższą wartość odżywczą, ale mielona i tłoczona na zimno pakuje również poncz. Celuj w dwie łyżeczki dziennie, aby poczuć efekty.