Logo pl.holidaysbeauty.com

"Podwójnie Pieczone" Ziemniaki Z Kawiorem

2024

Spisu treści:

Wideo: "Podwójnie Pieczone" Ziemniaki Z Kawiorem

Wideo:
Wideo: PIECZONY ZIEMNIAK, KAWIOR Z SOCZEWICY, WĘDZONY SOS MASŁOWY Z JARMUŻU. 2024, Marzec
"Podwójnie Pieczone" Ziemniaki Z Kawiorem
"Podwójnie Pieczone" Ziemniaki Z Kawiorem
Anonim

Te specjalne okazjonalne przekąski wielkości kęsa zwieńczone są kwaśną śmietaną i kawiorem. Wskazówka: te rozpływające się w ustach kąski szczególnie dobrze komponują się z kieliszkiem radosnych okrzyków!

Podwójnie pieczone ziemniaki z kawiorem Greg Lofts
Podwójnie pieczone ziemniaki z kawiorem Greg Lofts

Przygotowanie Con Poulos: łącznie 35 minut: 1 godzina 30 minut Wydajność: około 35 minut

Składniki

Lista kontrolna składników 1 1/2 funta małych czerwonych ziemniaków (mniej więcej wielkości pomidorków koktajlowych)

  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1/4 szklanki serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki roztopionego niesolonego masła
  • 1/4 szklanki pełnego mleka
  • 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku plus więcej do podania (opcjonalnie)
  • Śmietana do serwowania
  • Kawior lub ikra z pstrąga, do podania (opcjonalnie)
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. W garnku przykryj ziemniaki około 5 cm zimnej wody; doprowadzić do wrzenia. Obficie dopraw solą i gotuj, aż ziemniaki będą łatwo przekłuć czubkiem noża, ale nadal zachowują swój kształt, 8 do 10 minut; drenaż. Gdy wystarczająco ostygnie, przytnij i wyrzuć 1/4 cala z wierzchu każdego ziemniaka. (W razie potrzeby przyciąć dna na płasko, aby ziemniaki stały pionowo).

  • Krok 2 Za pomocą małego noża do obierania, mniejszego boku melonowego balera lub łyżki demitasse, ostrożnie zgarnij mięso z ziemniaków, pozostawiając nienaruszony miąższ 1/4 cala wokół dna i boków. Przenieś wydrążone ziemniaki na wyłożone pergaminem blachy do pieczenia.
  • Krok 3 Aby uzyskać gładką konsystencję, wyciśnij miąższ ziemniaka przez ricer do miski. Wymieszać z twarogiem, masłem, mlekiem i szczypiorkiem, aby dokładnie wymieszać (lub, jeśli nie używasz ricera, zetrzyj na gładko); dopraw solą i pieprzem.
  • Krok 4

    Przenieś mieszankę ziemniaczaną do rękawa do wyciskania wyposażonego w zwykłą końcówkę lub do zamykanej plastikowej torby z odciętym rogiem. Przefiszuj do wydrążonych ziemniaków i piecz, aż się rozgrzeją i zrumienią na wierzchu, 20 do 22 minut. Niech ostygnie kilka minut; kupa ze śmietaną, a na wierzchu kawiorem, ikrą pstrąga lub szczypiorkiem. Podawaj na ciepło.

  • Notatki kucharza

    Aby uzyskać profesjonalną prezentację, użyj małej butelki do wyciskania, aby udekorować szczyty śmietany na ziemniakach.

Zalecane:

Nowy

Grillowane Hamburgery Z Kozim Serem

Jeśli Twój grill jest wystarczająco duży, możesz ugotować wszystko na raz. Daj hamburgerom około dwóch minut wyprzedzenia, aby wszystko było gotowe do zejścia z grilla w tym samym czasie

Czytaj Więcej
Galaretka Porzeczkowa

Wszechstronny smak galaretki porzeczkowej uzupełnia różnorodne dania - od chrupiącego pieczywa z masłem po wędliny. Nasza tarta wersja została zainspirowana słynnymi czerwono-białymi konfiturami z Bar-Le-Duc we Francji, gdzie wciąż powstaje oryginalna receptura z XIV wieku

Czytaj Więcej
Świeże Ciasto Wiśniowe

To ciasto łączy w sobie świeże żółte i czerwone wiśnie

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Prosty Pieczeń Z Indyka
    2024

    Każdy potrzebuje prostego przepisu na pieczeń z indyka. Emeril podzielił się swoją wersją z keczupem z Martą. Pochodzi z jego książki „Emeril 20-40-60”

  • Rugelach Wiatraczki
    2024

    Cukiernik Judy Roll i piekarz Rebecca Martin przygotowują z Martą tradycyjne żydowskie rugelach

  • Rolada Z Indyka Z Dzikim Ryżem I Farszem Rabarbarowo-wiśniowym
    2024

    Ten przepis szefa kuchni Emerila Lagasse to idealne danie, które sprawi, że Twoja wielkanocna kolacja stanie się jeszcze lepsza

  • Pikantne Citrus Caramel Chicken Wings
    2024

    Ten przepis na pikantne, cytrusowo-karmelowe skrzydełka z kurczaka powstał dzięki uprzejmości osobistego szefa kuchni Marty, Pierre'a Schaedelina

  • Creme Mousseline
    2024

    Wypełniliśmy nasze ptysie kremem o smaku espresso lub jagodowym. Użyj tego, aby wykonać nasze Glazurowane Profiteroles

  • Łatwe Babeczki Czekoladowe
    2024

    Równe części mąki i kakao w cieście tworzą bogatą, gęstą i intensywnie czekoladową babeczkę

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Summer Squash Slaw
    2024

    Każdy widelec tej łatwej do przygotowania sałatki zawiera kolorową plątaninę cukinii, marchewki, papryki, cebuli i bazylii

  • Czekoladowy Chleb Z Cukinii
    2024

    Dwa rodzaje czekolady - półsłodka i kakaowa - nadają temu bochenkowi bogaty smak

  • Miski Waflowo-stożkowe
    2024

    Po prostu to, co przeniesie Twoje lody na wyższy poziom! Będziesz potrzebował gofrownicy (użyliśmy tego od Chef'sChoice)

  • Wegańskie Lody Z Awokado
    2024

    Bez nabiału, bez jajek, bez problemu! Aksamitną konsystencję tych wegańskich lodów zawdzięczają awokado i mleku kokosowemu

  • Guacamole Bez Pomidorów
    2024

    Nie ma tu pomidorów! Po prostu kremowe awokado z sokiem z limonki, cebulą, jalapeno i kolendrą

  • Grillowany Łosoś Z Żytnią Panzanellą
    2024

    Najpierw grilluj chleb i koper włoski na panzanellę, a następnie pozwól im zanurzyć się w cytrynowo-dijonowym sosie winegret podczas gotowania łososia