Logo pl.holidaysbeauty.com

Sos Kukurydziany Z Szałwią I Pekanami

2024

Spisu treści:

Wideo: Sos Kukurydziany Z Szałwią I Pekanami

Wideo: Sos Kukurydziany Z Szałwią I Pekanami
Wideo: SOS BALSAMICZNY na dwa sposoby 2024, Marzec
Sos Kukurydziany Z Szałwią I Pekanami
Sos Kukurydziany Z Szałwią I Pekanami
Anonim

Ten wilgotny i aromatyczny dressing z chleba kukurydzianego od szefa kuchni Scotta Peacocka z Alabamy wykorzystuje domowy chleb kukurydziany z maślanki i dodaje selera, cebulę, szałwię i prażone orzechy pekan, które mieszają się tuż przed pieczeniem, aby zachować ich chrupkość. Jeśli nie masz jeszcze przepisu na rodzinny sos do menu na Święto Dziękczynienia, ten z pewnością będzie pamiątką dla przyszłych pokoleń.

Sos kukurydziany z szałwią i pekanami
Sos kukurydziany z szałwią i pekanami

Przygotowanie Con Poulos: łącznie 40 minut: 3 godziny 40 minut Wydajność: Porcje od 10 do 12

Składniki

Lista kontrolna składników 1 pęczek świeżej szałwii, łodygi usunięte

  • 1 szklanka połówek orzesznika
  • 1 patyk plus 7 łyżek niesolonego masła plus więcej do naczynia do pieczenia
  • 2 i 1/4 szklanki drobnej białej lub żółtej mąki kukurydzianej
  • 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 szklanki najlepszej jakości maślanki
  • 8 dużych jajek, 5 ubitych
  • 3 filiżanki grubo posiekanych łodyg selera (od 4 do 5) plus 1/4 szklanki jasnych, delikatnych wewnętrznych liści do podania
  • 3 filiżanki grubo posiekanej cebuli (od 2)
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • 4 szklanki podgrzanego bulionu z indyka lub niskosodowego bulionu drobiowego
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Rozgrzej piekarnik do 200 ° F. Ułóż szałwię w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz, aż liście ciemnieją, lekko się kurczą i będą chrupiące, około 30 minut. Niech ostygnie całkowicie. Pokrusz liście 4 łyżeczki; Resztę odłożyć do ponownego użycia (przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 miesiąca).

  • Krok 2 Zwiększ temperaturę piekarnika do 350 ̊F. Ułóż pekany w jednej warstwie na blasze do pieczenia z oprawkami; opiekać, aż zacznie pachnieć i lekko przyciemnić, 10 do 12 minut. Lekko ostudzić, a następnie grubo posiekać.
  • Krok 3 Zwiększyć temperaturę piekarnika do 400 ° F. Umieść 3 łyżki masła na 12-calowej patelni żaroodpornej (najlepiej żeliwnej); podgrzewać w piekarniku, aż się rozpuści i zacznie skwierczeć, 3 do 4 minut. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, sól i sodę oczyszczoną. W innej misce wymieszaj maślankę i 3 całe jajka. Dodaj do mieszanki z mąki kukurydzianej, ubijając do uzyskania gładkości.
  • Krok 4

    Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika, obracając, aby pokryć spód i boki. Wlej gorące masło do ciasta; trzepaczka do połączenia. Przełóż ciasto na patelnię i piecz, aż się zetnie i zarumieni, 25 do 30 minut. Ostudź na patelni przez 5 minut, a następnie rozłóż na kratce; niech ostygnie całkowicie. Chleb kukurydziany połam na kawałki wielkości kęsa i równomiernie rozprowadź na blasze z brzegami. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 250 ° F i piecz do sucha i chrupiącego, około 30 minut.

  • Krok 5 Zwiększyć temperaturę piekarnika do 325 ° F. Posmaruj masłem 3-litrowe naczynie do pieczenia. Rozpuść 1 sztyft masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj seler i cebulę; doprawić 2 łyżeczkami soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut, aż warzywa staną się miękkie i przezroczyste, ale nie nabiorą koloru. Dodać pokruszoną szałwię; gotować 30 sekund. Ostudź lekko.
  • Krok 6 W dużej misce połącz chleb kukurydziany i mieszankę warzyw. Dodaj 5 ubitych jajek, bulion i orzechy pekan, mieszając do połączenia. Rozpuść pozostałe 4 łyżki masła i wymieszaj z chlebem kukurydzianym.
  • Krok 7

    Przełóż mieszaninę do przygotowanego naczynia; piec 50 minut. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 425 ° F, kontynuować pieczenie, aż sos się ułoży, a wierzch się zarumieni, jeszcze 10 do 12 minut. Podawaj na ciepło, udekorowane liśćmi selera.

Zalecane:

Nowy

Dynia Spaghetti Z Szałwią I Pomarańczą

Do tego przepisu najlepiej wybrać mniejszą dyszę spaghetti, ponieważ pasma są delikatniejsze

Czytaj Więcej
Klasyczny Vinaigrette

Nie zrujnuj swojej sałatki, topiąc ją w sosie, szczególnie w wersjach zawierających tłuszcz, sód i konserwanty, które można znaleźć w większości batonów sałatkowych. Aby uzyskać najzdrowszą opcję, spakuj własne

Czytaj Więcej
Karczochy Duszone W Oliwie Z Oliwek

Tradycyjne karczochy duszone w stylu rzymskim wykorzystują dziką miętę pochodzącą z Włoch, ale Twoje będą równie smaczne z odmianą kupioną w sklepie

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Wegańskie Francuskie Tosty Z Bananem
    2024

    Jedwabiste tofu i mleko migdałowe nadają temu łatwemu w obsłudze wegańskie francuskie tosty kremową konsystencję kremu. Podwójna dawka bananów to słodki początek dnia. Ten przepis na śniadanie najlepiej pasuje do jednodniowego chleba. Jeśli używasz świeżej bagietki, zanurz ją w budyniu przez połowę czasu

  • Francuski Tost Z Kremem Brulee
    2024

    Nie uwierzysz, jak łatwo jest nadać francuskim tostom chrupiącą, chrupiącą karmelizowaną polewę cukrową. Ten przepis na śniadanie lub brunch najlepiej pasuje do jednodniowego chleba. Jeśli używasz świeżego chleba, skróć czas namaczania o połowę

  • Zapiekanka Francuska Z Pieczonymi Jagodami
    2024

    Soczyste jagody kryją się między warstwami francuskich tostów z kremem w tym pysznym daniu brunch na początek. To idealny przepis na przyjemny dla tłumów, którego szukałeś

  • Smażony Ryż Z Komosą Ryżową
    2024

    Nasze zdrowe podejście do smażonego ryżu zastępuje biały ryż orzechową, bogatą w białko komosą ryżową i jest również bogate w jarmuż

  • Pulpety Teriyaki
    2024

    Szybki i łatwy sos teriyaki składający się z sosu sojowego, miodu i octu ryżowego polewę aromatycznymi klopsikami doprawionymi czosnkiem, imbirem i cebulką

  • Japoński Smażony Ryż
    2024

    Uwodzicielsko pikantne połączenie sosu sojowego, sake, masła i czosnku doprawia ten smażony ryż z jajkiem i kurczakiem. To kompletny posiłek, który pożre cała rodzina. W tym przepisie najlepiej sprawdza się jednodniowy ryż, więc planuj z wyprzedzeniem

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Pasztet Z Indyka
    2024

    Oprócz resztek tłuczonych ziemniaków dodaj ulubione na Święto Dziękczynienia, takie jak farsz, sos żurawinowy i indyk, aby uzyskać sezonowe podejście do tego brytyjskiego dania

  • Tradycyjne Ciasto Pasterskie
    2024

    Znajome połączenie kremowego puree ziemniaczanego i soczystej jagnięciny daje nieoczekiwaną nutę słodkiej ostrości z towarzyszącej mu obsady duszonych warzyw korzeniowych

  • Lody Waniliowe
    2024

    Domowe lody są pyszne i zaskakująco łatwe. Wystarczy 20 minut przygotowań, aby stworzyć mroźne smakołyki gotowe na rożki, spławiki i nie tylko

  • Sałatka Majonezowo-Ogórkowa
    2024

    Posypanie makiem zmienia ten prosty dodatek w gwiazdę

  • Mieszanka Przypraw Zaatar
    2024

    Ta mieszanka przypraw dobrze pasuje do naszej sałatki Crisp Pita

  • Stek I Krewetka Z Ziemniakami Pietruszki
    2024

    Ta klasyczna nawierzchnia surfingowa i murawa jest łatwa do wykonania w domu. Nałożenie gorącego masła na wołowinę to sztuczka steakhouse, która pomaga jej równomiernie gotować i wzmacnia jej smak