Logo pl.holidaysbeauty.com

Ciasto Brokułowo-ziemniaczane „Samosa”

2024

Spisu treści:

Wideo: Ciasto Brokułowo-ziemniaczane „Samosa”

Wideo: Ciasto Brokułowo-ziemniaczane „Samosa”
Wideo: Торт на жаркую погоду "Малиновое угощение". 2024, Marzec
Ciasto Brokułowo-ziemniaczane „Samosa”
Ciasto Brokułowo-ziemniaczane „Samosa”
Anonim

Zainspirowana indyjskimi samosami, oto przystawka, aby nakarmić tłum i - co najważniejsze - uniknąć kadzi z oliwą. Kupione w sklepie ciasto francuskie pięknie smakuje w piekarniku, a mieszanka kminku, gorczycy i kolendry doprawia podstawowe nadzienie ziemniaczano-brokułowe. Ciasto jest formowane w długie prostokątne opakowanie, dzięki czemu jest dużo miejsca na maksymalne chrupnięcie.

Samosa z brokułami i ziemniakami
Samosa z brokułami i ziemniakami

Przygotowanie Yuki Sugiura: łącznie 30 minut: 1 godzina 35 minut Porcje: 8

Składniki

Lista kontrolna składników 12 uncji ziemniaków Yukon Gold (2 średnie), obranych i pokrojonych na półcalowe kawałki (2 filiżanki)

  • Sól koszerna
  • 6 uncji brokułów (z 1 małej główki), łodygi obrane i pokrojone na monety 1/4 cala, główka pokrojona w różyczki (łącznie 2 filiżanki)
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 i 1/4 łyżeczki nasion kminku
  • 3/4 łyżeczki nasion gorczycy brązowej
  • 3/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 4 łyżeczki drobno posiekanego świeżego imbiru (od 2 do 3 cali kawałka)
  • 1 do 2 łyżek drobno posiekanej papryki serrano lub jalapeño (w razie potrzeby można usunąć nasiona, aby uzyskać mniej ciepła)
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku (od 1 do 2 ząbków)
  • 1/2 szklanki ciasno opakowanej, grubo posiekanej świeżej kolendry
  • Mąka uniwersalna niebielona do posypania
  • 1 opakowanie (od 14 do 17 uncji) ciasta francuskiego z masłem, rozmrożone
  • 1 duże jajko, ubite
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    W rondelku przykryj ziemniaki 2 cm wodą; dodaj 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu czubkiem noża, 4 do 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż na talerz. Dodaj brokuły na patelnię; wróć do wrzenia i gotuj 1 minutę. Odcedzić i grubo posiekać.

  • Krok 2 Podgrzej dużą patelnię na średniej wysokości; zawirować w oleju. Dodaj kminek, gorczycę i kolendrę; gotuj, mieszając, aż zaczną pachnieć, a gorczycy zaczną pękać, 30 do 60 sekund.
  • Krok 3 Dodać cebulę, imbir, pieprz serrano, czosnek i 1 łyżeczkę soli. Gotuj, często mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3 minuty. Dodaj ziemniaki i gotuj, mieszając i zacieruj grzbietem widelca, aż mieszanina uzyska konsystencję bardzo grubego puree ziemniaczanego. Dodać brokuły i kolendrę; sezon z solą. Ostudzić całkowicie, około 30 minut.
  • Krok 4

    Rozgrzej piekarnik do 400 °. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 14 na 10 cali; wykończenia krawędzi. Przeciąć na pół w poprzek, aby utworzyć dwa prostokąty o wymiarach około 7 na 10 cali. Przenieś jeden prostokąt na blachę wyłożoną pergaminem; ułóż wypełnienie na środku, pozostawiając 1-calową obwódkę. Obramowanie posmarować jajkiem. Na wierzch z drugim prostokątem ciasta; naciśnij krawędzie do uszczelnienia. Wytnij sześć 2-calowych otworów wentylacyjnych u góry. Zamrozić 15 minut.

  • Krok 5 Wierzch ciasta posmarować jajkiem i piec, aż ciasto będzie nadmuchane i zarumienione, 40 do 50 minut (w przypadku zbyt szybkiego zrumienienia namiotu folią). Ostudź przez co najmniej 30 minut, następnie pokrój w kwadraty i podawaj.

Zalecane:

Nowy

Chrupiąca Sałatka Z Zielonej Fasoli

Konsystencja i smak tej sałatki sprawdzi się na każdej jesiennej uczcie

Czytaj Więcej
Watermelon Pops

Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż domowej roboty lód z arbuza

Czytaj Więcej
Chleb Grillowany Z Cotija

Crostini z serem podawaj z sałatką z kurczaka z rukwą wodną

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Skrzynki Rzodkiewki Daikon Z Sałatką Krabową
    2024

    Te pudełka rzodkiewki Daikon zwieńczone są sałatką z krabów

  • Orecchiette Z Grzybami, Radicchio I Gorgonzolą
    2024

    Orecchiette doskonale nadaje się do tego współczesnego podejścia do tradycyjnej sałatki makaronowej, z jej złożonym kształtem, obejmującym zwiędłą radiccho, smażone grzyby oraz świeży tymianek i pietruszkę

  • Sorbet żurawinowo-portowy
    2024

    Odświeżający środek do mycia podniebienia jest tym, czego potrzebujesz po dużym posiłku. Ten sorbet żurawinowy ma odpowiednią równowagę między słodyczą a cierpkością

  • Amerykanin W Paryżu
    2024

    Manhattan nabiera nuty kontynentalnej z odrobiną creme de cassis, likieru z czarnej porzeczki

  • Alex's Red Berry Risotto Owsianka
    2024

    Szef kuchni Alex Porter używa ryżu Arborio i czerwonych jagód do przyrządzenia czegoś innego niż zwykłe płatki owsiane

  • Pieróg Squash Ze śmietaną I Szałwią
    2024

    Połówki tych małych dyni zimowych, zapiekane z sosem śmietanowo-czosnkowo-szałwiowym, nadają się na indywidualne porcje

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Barwione Króliczki Z Białą Czekoladą
    2024

    Proces temperowania, topienia i chłodzenia, zapewni czekoladę o gładkiej teksturze, błyszczącym wykończeniu i przyjemnym trzasku

  • Klamra Jeżynowa
    2024

    Blackberry Buckle Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 8 Składniki Lista kontrolna składników 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła 4 szklanki świeżych jeżyn 1 szklanka cukru plus więcej do posypania 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta drobnej soli morskiej 1 szklanka cukru 1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cukru do szlifowania Creme fraiche, bi

  • Martha's Blueberry Crisp
    2024

    Do tego super-prostego chipsa potrzebujesz tylko pięciu składników: borówki (tak, możesz użyć mrożonych!) Do nadzienia, a masło, mąkę, cukier i cynamon do pokrycia

  • Zupa Jajeczna
    2024

    Bez względu na to, czy jest to przystawka, czy cały posiłek, ta zupa jajeczna jest strzałem w dziesiątkę

  • Summer Corn Chowder
    2024

    Nasz przepis na kremową, ziołową zupę kukurydzianą jest doskonały jako letnia przystawka na długą kolację

  • Klasyczna Kukurydza Kremowa
    2024

    Dodanie tej klasycznej amerykańskiej przystawki do menu następnego letniego grilla z pewnością będzie hitem