Logo pl.holidaysbeauty.com

Pizze Z Brokułami, Cytryną I Goudą

2024

Spisu treści:

Wideo: Pizze Z Brokułami, Cytryną I Goudą

Wideo: Pizze Z Brokułami, Cytryną I Goudą
Wideo: Małe pizze z brokułami - KOTLET.TV 2024, Marzec
Pizze Z Brokułami, Cytryną I Goudą
Pizze Z Brokułami, Cytryną I Goudą
Anonim

Tutaj klasyczne białe ciasto staje się zielone w najsmaczniejszy sposób: zwęglone różyczki brokułów i cienkie jak papier plasterki cytryny łączą się z ostrą goudą i orzechowymi serami parmezanowymi, aby przygotować tę pizzę dla smakoszy w domu. Ciasto na pizzę będzie potrzebowało 1 do 2 godzin na wyrośnięcie, więc zaplanuj odpowiednio. Alternatywnie możesz zrobić ciasto dzień wcześniej i wstawić do lodówki na noc.

Pizze z brokułami, cytryną i goudą
Pizze z brokułami, cytryną i goudą

Przygotowanie Yuki Sugiura: łącznie 25 minut: 1 godzina 20 minut Wydajność: porcje od 2 do 4

Składniki

Lista kontrolna składników 3/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży (bez szybkiego wzrostu) z koperty 1/4 uncji

  • 1 szklanka niebielonej mąki uniwersalnej plus więcej do posypania
  • 1 szklanka niebielonej mąki chlebowej
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • 2 kubki małych różyczek brokuła (z 1 małej główki)
  • 12 cienkich jak papier plasterków cytryny (z 2 cytryn)
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i więcej do skropienia
  • 2 uncje startego sera Gouda (1/2 szklanki)
  • 2 łyżeczki delikatnych świeżych liści rozmarynu
  • 1 uncja startego sera Parmigiano-Reggiano (1/4 filiżanki)
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    W średniej misce ubij drożdże w 3/4 szklanki ciepłej wody (110 °); odstawić na około 5 minut, aż się spieni. Dodaj obie mąki i 1 1/2 łyżeczki soli; mieszaj, aż powstanie ciasto, a następnie wyłóż na czystą powierzchnię roboczą. Ugniatać, posypując mąką w razie potrzeby, aż będzie gładka i elastyczna, około 5 minut.

  • Krok 2 Wróć do miski i przykryj folią; odstawić na 30 minut. Przenieś do lodówki i pozostaw do wyrośnięcia na noc, aż ciasto podwoi swoją objętość (lub pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 godzin).
  • Krok 3 Rozgrzej piekarnik do 500 °, ustawiając kamień do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia na ruszcie pośrodku dolnej części. Lekko odkurzyć powierzchnię roboczą mąką; obrócić ciasto. Podziel na dwie części i ułóż każdy kawałek w kulkę. Przykryj folią; odstaw na 30 minut, aby lekko rozgrzać i rozluźnić gluten. W międzyczasie wrzuć brokuły z plasterkami cytryny i oliwą; dopraw solą i pieprzem.
  • Krok 4

    Rozpoczynając od środka jednej kulki ciasta, użyj obu rąk, aby rozciągnąć się na zewnątrz, od czasu do czasu obracając. Stopniowo zbliżaj się do krawędzi, pozostawiając 1-calowy brzeg nienaruszonego ciasta na skórkę, aż rozciągnie się do około 9-calowego okrągłego. Wyłóż skórkę pizzy, cienką drewnianą deskę do krojenia lub inną odwróconą blachę do pieczenia arkuszem pergaminu.

  • Krok 5 Przełóż ciasto na powierzchnię wyłożoną pergaminem. Ciasto dopraw solą i pieprzem; skropić olejem. Posyp połową mieszanki brokułów. Na wierzch połowę Gouda i połowę rozmarynu. Jednym szybkim szarpnięciem do przodu i do tyłu przesuń pizzę (z pergaminem) ze skórki na kamień w piekarniku.
  • Krok 6 Piec, aż skórka będzie nadmuchana i miejscami zarumieniona, a następnie ułożona na dnie, a brokuły zostaną ugotowane i zwęglone miejscami, 13 do 15 minut. Przełóż pizzę (z pergaminem) na ruszt; ostudzić 5 minut. Posyp połową Parmigiano. Powtórz z drugą kulką ciasta i pozostałymi składnikami.
  • Notatki kucharza

    Poszukaj gładkich, cienkich cytryn na wierzch; grubsze z większą zawartością miąższu są bardzo gorzkie.

Zalecane:

Nowy

Chrupiąca Sałatka Z Zielonej Fasoli

Konsystencja i smak tej sałatki sprawdzi się na każdej jesiennej uczcie

Czytaj Więcej
Watermelon Pops

Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż domowej roboty lód z arbuza

Czytaj Więcej
Chleb Grillowany Z Cotija

Crostini z serem podawaj z sałatką z kurczaka z rukwą wodną

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Skrzynki Rzodkiewki Daikon Z Sałatką Krabową
    2024

    Te pudełka rzodkiewki Daikon zwieńczone są sałatką z krabów

  • Orecchiette Z Grzybami, Radicchio I Gorgonzolą
    2024

    Orecchiette doskonale nadaje się do tego współczesnego podejścia do tradycyjnej sałatki makaronowej, z jej złożonym kształtem, obejmującym zwiędłą radiccho, smażone grzyby oraz świeży tymianek i pietruszkę

  • Sorbet żurawinowo-portowy
    2024

    Odświeżający środek do mycia podniebienia jest tym, czego potrzebujesz po dużym posiłku. Ten sorbet żurawinowy ma odpowiednią równowagę między słodyczą a cierpkością

  • Amerykanin W Paryżu
    2024

    Manhattan nabiera nuty kontynentalnej z odrobiną creme de cassis, likieru z czarnej porzeczki

  • Alex's Red Berry Risotto Owsianka
    2024

    Szef kuchni Alex Porter używa ryżu Arborio i czerwonych jagód do przyrządzenia czegoś innego niż zwykłe płatki owsiane

  • Pieróg Squash Ze śmietaną I Szałwią
    2024

    Połówki tych małych dyni zimowych, zapiekane z sosem śmietanowo-czosnkowo-szałwiowym, nadają się na indywidualne porcje

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Barwione Króliczki Z Białą Czekoladą
    2024

    Proces temperowania, topienia i chłodzenia, zapewni czekoladę o gładkiej teksturze, błyszczącym wykończeniu i przyjemnym trzasku

  • Klamra Jeżynowa
    2024

    Blackberry Buckle Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 8 Składniki Lista kontrolna składników 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła 4 szklanki świeżych jeżyn 1 szklanka cukru plus więcej do posypania 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta drobnej soli morskiej 1 szklanka cukru 1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cukru do szlifowania Creme fraiche, bi

  • Martha's Blueberry Crisp
    2024

    Do tego super-prostego chipsa potrzebujesz tylko pięciu składników: borówki (tak, możesz użyć mrożonych!) Do nadzienia, a masło, mąkę, cukier i cynamon do pokrycia

  • Zupa Jajeczna
    2024

    Bez względu na to, czy jest to przystawka, czy cały posiłek, ta zupa jajeczna jest strzałem w dziesiątkę

  • Summer Corn Chowder
    2024

    Nasz przepis na kremową, ziołową zupę kukurydzianą jest doskonały jako letnia przystawka na długą kolację

  • Klasyczna Kukurydza Kremowa
    2024

    Dodanie tej klasycznej amerykańskiej przystawki do menu następnego letniego grilla z pewnością będzie hitem