Logo pl.holidaysbeauty.com

Tort Lodowy O Smaku Bananowym

2024

Spisu treści:

Wideo: Tort Lodowy O Smaku Bananowym

Wideo: Tort Lodowy O Smaku Bananowym
Wideo: TORT LODOWY 🍰 | Paweł Małecki & Kuchnia Lidla 2024, Marzec
Tort Lodowy O Smaku Bananowym
Tort Lodowy O Smaku Bananowym
Anonim

Pomimo całej amerykańskiej nazwy ten deser bez pieczenia nie zawiera lodów. Zawiera raczej waniliowe semifreddo, włoski mrożony krem ze śmietany, cukru, żółtek i żelatyny. Łatwy do krojenia i wolno się topi, jest ułożony między kupowanymi w sklepie czekoladowymi waflami i plasterkami banana i skropiony karmelem.

Tort lodowy o smaku bananowym
Tort lodowy o smaku bananowym

Przygotowanie Alpha Smoot: 1 godz. Łącznie: 5 godz. 15 min. Porcje: 16

Składniki

Lista kontrolna składników 2 łyżki stołowe plus 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego, podzielone

  • 2 1/4 łyżeczki niearomatyzowanej żelatyny (jedna koperta 1/4 uncji)
  • 4 duże jajka, oddzielone
  • 2 szklanki cukru pudru, podzielone
  • 4 filiżanki gęstej śmietany, podzielone
  • Zeskrobane nasiona z 1 ziaren wanilii lub 2 łyżeczki czystej pasty waniliowej
  • 1 pudełko (9 uncji) czekoladowych ciastek waflowych, takich jak Nabisco (łącznie 42)
  • 3 do 4 bananów, obranych i pokrojonych w poprzek o grubości 1/4 cala (około 2 1/2 filiżanki)
  • 16 wiśni maraschino, pokrojonych na łodygach i przekrojonych na pół oraz całe do podania
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki soli koszernej
  • Posiekane orzechy włoskie do podania
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Ciasto: W małej misce wymieszać 2 łyżki ekstraktu waniliowego i 2 łyżki wody. Posyp żelatyną; odstawić na 5 minut. Połączyć żółtka i 1/2 szklanki cukru pudru w żaroodpornej misce ustawionej (ale nie w) garnku z gotującą się wodą. Ubijaj do bladości i zgęstnienia, około 2 minuty. Ubij w mieszance żelatyny do rozpuszczenia. Przełóż mieszaninę do chłodnej miski.

  • Krok 2 Ubij 2 1/2 szklanki śmietany z nasionami wanilii na średnich obrotach do sztywnych szczytów. Dodać jedną trzecią bitej śmietany do mieszanki żelatynowej, a następnie włożyć mieszankę żelatyny do pozostałej śmietany.
  • Krok 3 W czystej misce ubij białka z średnio wysokich obrotów na miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki cukru pudru i ubijaj na sztywno przez 5 do 6 minut. Dodać do kremu. (Powinieneś mieć łącznie około 9 filiżanek.)
  • Krok 4

    Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali plastikową folią, pozostawiając 4-calowy zwis ze wszystkich stron. Ułóż 18 ciastek na dnie patelni, lekko nachodząc na siebie. Ułóż banany na wafelkach w jednej warstwie. Rozłóż 4 szklanki kremu na wierzchu. Ułóż jeszcze 12 ciastek na śmietanie. Przekrojone na pół wiśnie złóż z pozostałą śmietaną, a następnie rozłóż na ciasteczkach. Ułóż pozostałe 12 ciastek na wierzchu. Zawiń w folię i zamrażaj na co najmniej 4 godziny i do 3 dni.

  • Krok 5 Karmel: W małym rondelku wymieszaj pozostały 1 szklanka cukru, 1/4 szklanki wody i sól. Podgrzewać na średniej temperaturze, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aż cukier się rozpuści, a syrop będzie klarowny. Gotuj bez mieszania, kilkakrotnie spłukując boki patelni mokrym pędzelkiem do ciasta, aby zapobiec tworzeniu się kryształków, aż syrop zagotuje się. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu delikatnie obracając patelnię, aż syrop stanie się ciemny bursztynowy, 8 do 10 minut.
  • Krok 6 Usuń karmel z ognia; ostrożnie wlej 1/2 szklanki śmietanki (będzie bulgotać). Dodać pozostałe 1/2 łyżeczki wanilii do uzyskania gładkości. Niech ostygnie całkowicie. Sos można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni; przed podaniem podgrzej w kuchence mikrofalowej lub małym garnku.
  • Krok 7

    Montaż: Wyjmij ciasto z zamrażarki; odwrócić na talerz, wyciągając go z plastiku (jeśli się przyklei, przetrzyj boki i spód patelni ciepłym, wilgotnym ręcznikiem kuchennym, aby je poluzować). Usuń plastik; w razie potrzeby przyciąć brzegi ciasta. Skrop 1/2 szklanki karmelu. Ubij pozostały 1 szklankę ciężkiej śmietany z cukrem cukierniczym na średnich obrotach do sztywnych szczytów; kupa na ciasto. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i całymi wiśniami; podawać natychmiast z pozostałym karmelem na boku.

Zalecane:

Nowy

Chrupiąca Sałatka Z Zielonej Fasoli

Konsystencja i smak tej sałatki sprawdzi się na każdej jesiennej uczcie

Czytaj Więcej
Watermelon Pops

Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż domowej roboty lód z arbuza

Czytaj Więcej
Chleb Grillowany Z Cotija

Crostini z serem podawaj z sałatką z kurczaka z rukwą wodną

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Skrzynki Rzodkiewki Daikon Z Sałatką Krabową
    2024

    Te pudełka rzodkiewki Daikon zwieńczone są sałatką z krabów

  • Orecchiette Z Grzybami, Radicchio I Gorgonzolą
    2024

    Orecchiette doskonale nadaje się do tego współczesnego podejścia do tradycyjnej sałatki makaronowej, z jej złożonym kształtem, obejmującym zwiędłą radiccho, smażone grzyby oraz świeży tymianek i pietruszkę

  • Sorbet żurawinowo-portowy
    2024

    Odświeżający środek do mycia podniebienia jest tym, czego potrzebujesz po dużym posiłku. Ten sorbet żurawinowy ma odpowiednią równowagę między słodyczą a cierpkością

  • Amerykanin W Paryżu
    2024

    Manhattan nabiera nuty kontynentalnej z odrobiną creme de cassis, likieru z czarnej porzeczki

  • Alex's Red Berry Risotto Owsianka
    2024

    Szef kuchni Alex Porter używa ryżu Arborio i czerwonych jagód do przyrządzenia czegoś innego niż zwykłe płatki owsiane

  • Pieróg Squash Ze śmietaną I Szałwią
    2024

    Połówki tych małych dyni zimowych, zapiekane z sosem śmietanowo-czosnkowo-szałwiowym, nadają się na indywidualne porcje

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Barwione Króliczki Z Białą Czekoladą
    2024

    Proces temperowania, topienia i chłodzenia, zapewni czekoladę o gładkiej teksturze, błyszczącym wykończeniu i przyjemnym trzasku

  • Klamra Jeżynowa
    2024

    Blackberry Buckle Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 8 Składniki Lista kontrolna składników 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła 4 szklanki świeżych jeżyn 1 szklanka cukru plus więcej do posypania 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta drobnej soli morskiej 1 szklanka cukru 1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cukru do szlifowania Creme fraiche, bi

  • Martha's Blueberry Crisp
    2024

    Do tego super-prostego chipsa potrzebujesz tylko pięciu składników: borówki (tak, możesz użyć mrożonych!) Do nadzienia, a masło, mąkę, cukier i cynamon do pokrycia

  • Zupa Jajeczna
    2024

    Bez względu na to, czy jest to przystawka, czy cały posiłek, ta zupa jajeczna jest strzałem w dziesiątkę

  • Summer Corn Chowder
    2024

    Nasz przepis na kremową, ziołową zupę kukurydzianą jest doskonały jako letnia przystawka na długą kolację

  • Klasyczna Kukurydza Kremowa
    2024

    Dodanie tej klasycznej amerykańskiej przystawki do menu następnego letniego grilla z pewnością będzie hitem