Niezbyt tajemniczy składnik tej nieodpartej granoli? Kawałki ciemnej czekolady, które dodają dekadenckiej nuty. Suszone wiśnie, orzechy pekan, orzechy nerkowca, pepity i płatki kokosowe dopełniają pyszności.
Mikkel Vang przygotowanie: łącznie 20 minut: 1 godzina 5 minut Wydajność: 8 filiżanek
Składniki
Lista kontrolna składników 2 3/4 szklanki staromodnego płatków owsianych
- 3/4 szklanki połówek orzecha pekan, posiekane
- 3/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, posiekanych
- 1 szklanka niesłodzonego wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki pepitas
- 6 łyżek czystego syropu klonowego
- 6 łyżek oliwy extra vergine
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki płatkowej soli morskiej, takiej jak Jacobsen
- 3/4 szklanki suszonych wiśni
- 3/4 szklanki kawałków słodko-gorzkiej czekolady (2 1/2 uncji)
- Krok 2 Piec, mieszając co 15 minut, aż muesli będzie zarumieniona i chrupiąca, około 45 minut. Niech ostygnie całkowicie. Dodać wiśnie i czekoladę. Granolę można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. W dużej żaroodpornej misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy pekan, orzechy nerkowca, kokos i pepity. W małym rondelku na średnim ogniu wymieszaj syrop klonowy, olej, brązowy cukier i sól, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie się gotować. Polać mieszanką owsianą; mieszać do równomiernego pokrycia. Rozłóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
Notatki kucharza
Jeśli wolisz ciemniejszą granolę, dodaj 10 minut do czasu pieczenia.