Dzięki ustawieniu szybkowaru w Instant Pot, możesz zrobić ten klasyk Świętego Patryka w mniej niż dwie godziny. To przyjemne danie za każdym razem dostarcza soczystej peklowanej wołowiny i delikatnej kapusty. Podawaj z chlebem żytnim lub rustykalnym, aby nasiąknąć wszystkimi pysznymi sokami.
Przeczytaj cały przepis po filmie. przygotowanie: łącznie 45 minut: 1 godzina 50 minut Porcje: 8
Składniki
Lista kontrolna składników 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki jagód jałowca (około 12)
- 1/4 łyżeczki jagód ziela angielskiego (około 6)
- 2 suszone liście laurowe
- 1 płaski mostek z peklowanej wołowiny (od 3 do 4 funtów), pozbawiony nadmiaru tłuszczu
- 1 żółta cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku, rozgniecione i obrane
- 1 1/2 funta marchewki, obranej i pokrojonej na 3-calowe kawałki
- 1 1/2 funta małych czerwonych ziemniaków
- 1/2 główki zielonej kapusty (1 1/2 funta), pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- Musztarda pełnoziarnista do podania
- Krok 2 Dodaj marchewkę, ziemniaki i kapustę do miski multicookera. Zabezpiecz pokrywkę, ustaw zawór ciśnieniowy i gotuj na wysokim ustawieniu "Gotowanie ciśnieniowe" przez 5 minut. Po upływie czasu wyłącz maszynę i ręcznie zmniejsz ciśnienie; ostrożnie zdejmij pokrywkę (nie pozwól warzywom siedzieć na ustawieniu podgrzewania). Warzywa przełożyć łyżką cedzakową na półmisek. Mostek pokroić w cienkie plastry pod kątem włókien i przełożyć na półmisek. Nałóż trochę płynu do gotowania na mostek i warzywa; podawać z musztardą.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W moździerzu i tłuczku zmiażdż grubo nasiona gorczycy, ziarenka pieprzu, jałowiec, ziele angielskie i liście laurowe (alternatywnie umieść w zamykanej torbie i zmiażdż wałkiem). Dodaj do miski multicookera, razem z mostkiem, cebulą i czosnkiem. Dodaj tyle wody, aby całkowicie przykryć mostek, około 8 do 10 filiżanek. Zabezpiecz pokrywę multicookera. Gotuj na wysokim ustawieniu "Szybkowar" przez 1 godzinę 25 minut. Po upływie czasu wyłącz maszynę i ręcznie zmniejsz ciśnienie; ostrożnie zdejmij pokrywkę. Za pomocą szczypiec przenieś mostek na deskę do krojenia; namiot z folią zapewniającą ciepło.