Upuść cukierkowy termometr! Przygotowanie miętówek z masłem rozpływającym się w ustach jest tak proste, jak rzeźbienie Play-Doh (co oznacza, że dzieci mogą pomóc). Ubij czteroskładnikowe ciasto, pokrój je na kawałki przypominające kluski i pozostaw do wyschnięcia. Następnie zapakuj garście w puszki wyłożone pergaminem, aby podarować je jako prezenty świąteczne.
Przygotowanie Lennarta Weibulla: łącznie 35 minut: 12 godzin 35 minut Wydajność: 10 tuzinów
Składniki
Lista kontrolna składników 1 kawałek zimnego niesolonego masła pokroić na małe kawałki
- 4 szklanki cukru pudru i więcej do posypania
- 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z mięty pieprzowej
- 1 łyżka pełnego mleka
- Szczypta soli koszernej
- Żelowe barwniki spożywcze, takie jak AmeriColor w kolorze Soft Pink, Avocado, Super Red i Fuchsia (opcjonalnie)
- Krok 2 Delikatnie posyp czystą powierzchnię roboczą cukrem cukierniczym i wyłóż na nią „ciasto”. Podziel na 5 części; odcień według uznania za pomocą barwnika spożywczego, pozostawiając jeden kawałek biały. (Podczas pracy należy przykryć folią, aby zapobiec wysychaniu).
- Krok 3 Rozwałkuj „ciasto” na sznury o grubości 1/2 cala, a następnie pokrój na kawałki o długości nieco ponad 1/2 cala nożem do obierania lub skrobaczką. Przełóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Pozostaw do wyschnięcia bez przykrycia na co najmniej 12 godzin. Miętę można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni w lodówce.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Połącz masło i 2 szklanki cukru w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Mieszaj na niskich obrotach, aż cukier zwilży, a następnie zwiększ prędkość do średnio wysokiej i ubijaj, aż dobrze się połączą. Ustaw ponownie mikser na niskich obrotach, dodaj pozostałe 2 szklanki cukru i mieszaj do dobrego połączenia przez 1 minutę. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej; ubijaj do lekkiego i puszystego, jeszcze 6 minut. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej, mleko i sól; ubijaj do uzyskania gładkości.