Logo pl.holidaysbeauty.com

Shrimp Maque Choux

2024

Spisu treści:

Wideo: Shrimp Maque Choux

Wideo: Shrimp Maque Choux
Wideo: Shrimp Maque Choux Recipe • A Louisiana Favorite! - Episode #196 2024, Marzec
Shrimp Maque Choux
Shrimp Maque Choux
Anonim

Słodka kukurydza, ostra papryka i soczyste krewetki to gwiazdy tej maque choux lub cajun succotash. „Mleko” zeskrobane z kolb kukurydzy po odcięciu ziaren nadaje bulionowi nieodpartą kremowość. Eksperymentuj z różnymi odmianami papryki, aby za każdym razem uzyskać wyjątkowo smaczny rezultat.

Shrimp Maque Choux
Shrimp Maque Choux

Lennart Weibull przygotowanie: łącznie 35 minut: 40 minut Wydajność: porcje od 4 do 6

Składniki

Lista kontrolna składników 5 łyżek niesolonego masła

  • 1 pęczek cebuli (około 7), cienko pokrojony w krążki, białe i jasnozielone części oddzielone od ciemnozielonych wierzchołków
  • 1 mała czerwona cebula, posiekana (1 szklanka)
  • 1 funt papryki od łagodnej do umiarkowanie ostrej, takiej jak bell, Anaheim, cherry, padron i sweet habanero; łodygi, żeberka i nasiona usunięte, posiekane (2 1/2 filiżanki)
  • 2 łodygi selera, przekrojone wzdłuż na pół i cienko pokrojone w poprzek (1 szklanka)
  • 5 gałązek tymianku
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • 4 kłosy pozbawione kukurydzy, ziaren i mleka kukurydzianego (łącznie około 3 filiżanek)
  • 1/3 szklanki wytrawnego wermutu
  • 1 szklanka wywaru z ryb lub owoców morza lub soku z małż
  • 1/3 szklanki ciężkiej śmietany
  • 1 funt średnich krewetek, obranych i pozbawionych żył
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Roztop masło na dużej patelni z prostymi bokami lub szerokim, płytkim garnku na średnim ogniu. Dodać białą i jasnozieloną cebulę, cebulę, paprykę, seler i tymianek; dopraw solą i pieprzem. Gotuj, mieszając kilka razy, aż warzywa staną się kruche i miejscami złociste, 6 do 8 minut.

  • Krok 2 Dodać ziarna kukurydzy i mleko, a następnie wermut; gotować, aż ciecz w większości wyparuje, około 1 minuty. Dodać bulion, śmietanę i krewetki. Doprowadź do wrzenia (ale nie gotuj), zmniejszając ogień w razie potrzeby i gotuj, aż krewetki będą matowe i po prostu ugotowane przez 2 do 3 minut. Zdjąć z ognia. Odrzuć gałązki tymianku, wymieszaj z ciemnozieloną cebulką i podawaj.
  • Notatki kucharza

    Aby wyodrębnić mleko kukurydziane po usunięciu ziaren, umieść czubki każdej kolby w małej misce i przytrzymaj koniec łodygi. Rozpoczynając od góry, mocno zeskrob kolbę w dół łyżką, w kierunku końcówki. Obróć lekko i kontynuuj skrobanie dookoła.

Zalecane:

Nowy

Dynia Spaghetti Z Szałwią I Pomarańczą

Do tego przepisu najlepiej wybrać mniejszą dyszę spaghetti, ponieważ pasma są delikatniejsze

Czytaj Więcej
Klasyczny Vinaigrette

Nie zrujnuj swojej sałatki, topiąc ją w sosie, szczególnie w wersjach zawierających tłuszcz, sód i konserwanty, które można znaleźć w większości batonów sałatkowych. Aby uzyskać najzdrowszą opcję, spakuj własne

Czytaj Więcej
Karczochy Duszone W Oliwie Z Oliwek

Tradycyjne karczochy duszone w stylu rzymskim wykorzystują dziką miętę pochodzącą z Włoch, ale Twoje będą równie smaczne z odmianą kupioną w sklepie

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Wegańskie Francuskie Tosty Z Bananem
    2024

    Jedwabiste tofu i mleko migdałowe nadają temu łatwemu w obsłudze wegańskie francuskie tosty kremową konsystencję kremu. Podwójna dawka bananów to słodki początek dnia. Ten przepis na śniadanie najlepiej pasuje do jednodniowego chleba. Jeśli używasz świeżej bagietki, zanurz ją w budyniu przez połowę czasu

  • Francuski Tost Z Kremem Brulee
    2024

    Nie uwierzysz, jak łatwo jest nadać francuskim tostom chrupiącą, chrupiącą karmelizowaną polewę cukrową. Ten przepis na śniadanie lub brunch najlepiej pasuje do jednodniowego chleba. Jeśli używasz świeżego chleba, skróć czas namaczania o połowę

  • Zapiekanka Francuska Z Pieczonymi Jagodami
    2024

    Soczyste jagody kryją się między warstwami francuskich tostów z kremem w tym pysznym daniu brunch na początek. To idealny przepis na przyjemny dla tłumów, którego szukałeś

  • Smażony Ryż Z Komosą Ryżową
    2024

    Nasze zdrowe podejście do smażonego ryżu zastępuje biały ryż orzechową, bogatą w białko komosą ryżową i jest również bogate w jarmuż

  • Pulpety Teriyaki
    2024

    Szybki i łatwy sos teriyaki składający się z sosu sojowego, miodu i octu ryżowego polewę aromatycznymi klopsikami doprawionymi czosnkiem, imbirem i cebulką

  • Japoński Smażony Ryż
    2024

    Uwodzicielsko pikantne połączenie sosu sojowego, sake, masła i czosnku doprawia ten smażony ryż z jajkiem i kurczakiem. To kompletny posiłek, który pożre cała rodzina. W tym przepisie najlepiej sprawdza się jednodniowy ryż, więc planuj z wyprzedzeniem

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Pasztet Z Indyka
    2024

    Oprócz resztek tłuczonych ziemniaków dodaj ulubione na Święto Dziękczynienia, takie jak farsz, sos żurawinowy i indyk, aby uzyskać sezonowe podejście do tego brytyjskiego dania

  • Tradycyjne Ciasto Pasterskie
    2024

    Znajome połączenie kremowego puree ziemniaczanego i soczystej jagnięciny daje nieoczekiwaną nutę słodkiej ostrości z towarzyszącej mu obsady duszonych warzyw korzeniowych

  • Lody Waniliowe
    2024

    Domowe lody są pyszne i zaskakująco łatwe. Wystarczy 20 minut przygotowań, aby stworzyć mroźne smakołyki gotowe na rożki, spławiki i nie tylko

  • Sałatka Majonezowo-Ogórkowa
    2024

    Posypanie makiem zmienia ten prosty dodatek w gwiazdę

  • Mieszanka Przypraw Zaatar
    2024

    Ta mieszanka przypraw dobrze pasuje do naszej sałatki Crisp Pita

  • Stek I Krewetka Z Ziemniakami Pietruszki
    2024

    Ta klasyczna nawierzchnia surfingowa i murawa jest łatwa do wykonania w domu. Nałożenie gorącego masła na wołowinę to sztuczka steakhouse, która pomaga jej równomiernie gotować i wzmacnia jej smak