Boćwina rabarbarowa, nazwana tak ze względu na genialne czerwone żeberka, jest pysznie smażona na niewielkiej ilości oliwy z oliwek i podawana z boku, ale jeśli chcesz, wrzuć smażone warzywa do makaronu. Boćwina, jarmuż, zieleń mniszka lekarskiego lub szczaw można zastąpić boćwiną rabarbarową.
Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1 1/2 funta boćwiny z rabarbaru, łodygi przycięte i bardzo grubo posiekane
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Krok 2 Dodać boćwinę z rabarbaru i smażyć, aż liście zwiędną, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Na dużej patelni na małym ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż, aż czosnek zacznie kolorować, około 1 do 2 minut.