Logo pl.holidaysbeauty.com

Pieczony łosoś I Dymka Z Pesto Z Mięty I Kapu

2024

Spisu treści:

Wideo: Pieczony łosoś I Dymka Z Pesto Z Mięty I Kapu

Wideo: Pieczony łosoś I Dymka Z Pesto Z Mięty I Kapu
Wideo: Przepis na: Płatki makaronu z pesto 2024, Marzec
Pieczony łosoś I Dymka Z Pesto Z Mięty I Kapu
Pieczony łosoś I Dymka Z Pesto Z Mięty I Kapu
Anonim

Po upieczeniu kawałka łososia rezultat jest lśniący i tak delikatny, że prawie maślany. Soczysta dymka, gotowana z rybą do momentu karmelizacji, to fakturalny kontrapunkt. Piękno tego dania polega na tym, że można go wstawić do piekarnika, gdy szynka odpoczywa, a następnie podawać je razem w całej okazałości.

Pieczony łosoś i dymka z pesto z mięty i kapu
Pieczony łosoś i dymka z pesto z mięty i kapu

Przygotowanie Jonathana Lovekina: łącznie 30 minut: 1 godzina 25 minut Porcje: 10

Składniki

Lista kontrolna składników 1 szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

  • 1 1/2 funta dymki lub młodego pora, przycięte i przepołowione wzdłuż (jeśli używasz porów, umyj je dokładnie po przekrojeniu na pół)
  • Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1 kawałek (3 funty) fileta z łososia bez skóry, najlepiej z dzikiego Pacyfiku
  • 2 filiżanki lekko zapakowane świeże listki mięty
  • 2 łyżki płatków blanszowanych migdałów, opiekanych
  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki kaparów, opłukane i odsączone
  • Krucha sól morska, taka jak Maldon, do posypania
  • 2 cytryny pokrojone w łódeczki
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Rozgrzej piekarnik do 400 stopni z rusztami w górnej i dolnej części. Posmarować 2 blachy do pieczenia z brzegiem po 1 łyżce oleju. Podzielić cebulę na blachy do pieczenia i skropić każdą 2 łyżkami oleju; obficie doprawić grubą solą i pieprzem. Piecz, aż cebule będą złotobrązowe, 25 do 30 minut, obracając patelnie i zmieniając półki w połowie. Wyjąć z piekarnika; obniżyć temperaturę do 325 stopni. Ostudzić cebulę, a następnie skonsolidować na 1 blasze do pieczenia.

  • Krok 2 Połóż łososia na cebuli. Posmarować 2 łyżkami oleju i doprawić grubą solą i pieprzem. Piecz na dolnej półce piekarnika, aż stanie się częściowo przezroczysty na środku, około 20 minut.
  • Krok 3 W międzyczasie połącz pozostałe 1/2 szklanki oleju, mięty, migdały, kapary, 3/4 łyżeczki grubej soli i 1/2 łyżeczki pieprzu w małym robocie kuchennym lub blenderze i puree na gładko.
  • Krok 4 Wyjmij łososia i cebulę z piekarnika; ostrożnie przełóż na półmisek do serwowania. Posyp kruchą solą morską; podawać z kawałkami cytryny i pesto.
  • Notatki kucharza

    Wyjmij łososia z piekarnika, gdy jest częściowo nieprzejrzysty w środku. Ciepło resztkowe będzie nadal gotować rybę.

Zalecane:

Nowy

Francuskie Tosty Brioche Ze Szparagami I Pomarańczą Beurre Blanc

Ten francuski tost jest zawsze przyjemnym hitem na wiosennym śniadaniu, kiedy szparagi są obfite

Czytaj Więcej
Burgery Z Kurczakiem W Stylu Tandoori

Jeśli chcesz coś cudownie innego na lunch: ten burger składa się ze wszystkich przypraw i przypraw używanych do gotowania tandoori, więc smaki naprawdę brzmią

Czytaj Więcej
Klasyczna Sałatka Jajeczna

Inne dodatki obejmują pokrojone czarne oliwki, posiekaną świeżą pietruszkę, posiekany świeży szczypiorek, kawałki orzechów włoskich, posiekane pikle z koperkiem i kapary

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Zielone Jajka I Omlet Z Szynką
    2024

    To łatwe danie z jajek to niedrogi, ale satysfakcjonujący obiad dla jednej osoby

  • Pieczony Pomidor I Ricotta Crostini
    2024

    Nałóż tę aromatyczną polewę na Simple Crostini lub tost z wiejskiego bochenka. Każdy przepis wystarczy na 16 małych lub 8 dużych crostini

  • Peklowane Pomidory San Marzano
    2024

    Te pyszne peklowane pomidory od szefowej kuchni Missy Robbins firmy A Voce mogą być użyte do przygotowania jej Spaghetti alla Chitarra con Pomodoro, grillowanej ryby w pomidorach i sałatki mozzarella z marynatą pomidorową

  • Linguine Ze Szparagami I Jajkiem
    2024

    W tej prostej wegetariańskiej kolacji wstążki makaronu i sezonowe szparagi zwieńczone są jajkiem w koszulce

  • Zupa Boeuf Bourguignon
    2024

    Od pierwszego kęsa do ostatniego siorka, ta francuska zupa w stylu bistro, przygotowana w całości w jednym naczyniu, nie wystarczy

  • 10-godzinny Przepis Na Duszoną Jagnięcinę
    2024

    Podaj ten pikantny przepis na duszoną jagnięcinę - na podstawie książki kucharskiej „The Blackberry Farm Cookbook” autorstwa szefa kuchni Sama Bealla - na kolejną specjalną kolację

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Ciepła Sałatka Z Jajkiem I Pancettą
    2024

    Ten przepis przyniósł nam Cesare Casella, szef kuchni i właściciel restauracji Beppe w Nowym Jorku

  • Syropy Owocowe
    2024

    Ten syrop jest pyszny na naleśnikach; cierpkie jagody i dojrzałe owoce z sadu są doskonałym odpowiednikiem łagodnej słodyczy klonu

  • Sok Z Mieszanki Jagód
    2024

    Ten orzeźwiający przepis na sok z mieszanki jagód powstał dzięki uprzejmości projektantki mody Donny Karan

  • Królik Domowy
    2024

    Ten przepis daje więcej, niż potrzeba do wielu przepisów, ale wywar można zamrozić do czterech miesięcy. Żelatyna z kości królika jest uwalniana podczas długiego gotowania, dając bogaty, aromatyczny wywar

  • Makaron Z Karmelizowaną Cebulą I Gorzką Zielenią
    2024

    Używaj różnych jesiennych warzyw i podawaj z cebulą i fettuccine

  • Chipsy Z Melasą
    2024

    Chipsy te, wzbogacone smakiem świąt Bożego Narodzenia z cynamonem, melasą, imbirem i goździkami, są perfekcyjną hybrydą ciasteczek imbirowych i crackle