Szybko gotujące się filety z łososia są doprawione winegretem miodowo-musztardowym i pyszną panierką; chrupiącą zieloną fasolkę uzupełnia posiłek. (Zachowaj trochę winegret do wykorzystania pod koniec tygodnia do przygotowania sałatki z kurczaka i pieczonych warzyw).
Przeczytaj cały przepis po filmie. przygotowanie: 10 minut łącznie: 25 minut Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżeczki miodu
- 4 łyżeczki musztardy Dijon
- 3 łyżki szampana lub octu z białego wina
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- 1 średnia żółta cebula, cienko pokrojona wzdłuż
- 1 szklanka świeżej bułki tartej
- 1 funt fileta z łososia bez kości, bez skóry, pokrojony na 4 części
- 1 funt zielonej fasoli, przyciętej
- Krok 2 W międzyczasie w bułce tartej wymieszać 1 łyżkę stołową sosu winegret. Rybę obtoczyć 1 łyżką stołową winegret i doprawić solą i pieprzem; na wierzch z bułką tartą i włożyć do arkusza. Piec, aż ryba będzie ugotowana, około 7 minut.
- Krok 3 We wrzącej, osolonej wodzie gotować fasolkę szparagową do miękkości, około 4 minut; odcedzić i wymieszać z cebulą i 1 łyżką winegret. Pozostały winegret w lodówce w hermetycznym pojemniku na kurczaka i sałatkę z pieczonych warzyw. Podawaj rybę z warzywami.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Wymieszaj miód, musztardę, ocet i oliwę; dopraw solą i pieprzem. Na blasze z brzegiem wrzucić cebulę z 2 łyżkami winegret i piec 5 minut.