Ta klasyczna ciemna gorąca czekolada zawiera tylko słodko-gorzką czekoladę, mleko, śmietanę, cukier i nutę gałki muszkatołowej. Połączenie mleka i śmietanki zapewnia idealną równowagę kremowości.
Przeczytaj cały przepis po filmie. przygotowanie: 10 minut łącznie: 10 minut Porcje: 2 Wydajność: 3 1/2 filiżanki
Składniki
Lista kontrolna składników 2 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 5 uncji gorzkiej czekolady, posiekanej (około 1 szklanki)
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Podgrzej mleko i śmietanę w średniej rondelku na średnim ogniu. Dodaj czekoladę. Ubijaj do stopienia i połącz. Dodaj cukier i ubijaj do rozpuszczenia. Kontynuuj podgrzewanie, aż będzie gęsta, około 5 minut. Ubij w gałce muszkatołowej.
Notatki kucharza
Gorące kakao można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Ogrzać w żaroodpornej misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą (w razie potrzeby rozcieńczyć mlekiem).