Dzięki chipotles ta salsa jest bogata i dymna. Podawaj jako polewa do tacos lub jako dip do chipsów tortilla.
przygotowanie: 50 min łącznie: 1 godz. Porcje: 4 Wydajność: 1 1–2 filiżanek
Składniki
Lista kontrolna składników 6 pomidorów, obranych, opłukanych i pokrojonych w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku (nie obrać)
- 4 chile chipotle w puszkach w sosie adobo, grubo posiekane
- 1/4 łyżeczki cukru
- Sól gruboziarnista
- Krok 2 Wymieszaj pomidory, czosnek, chipotle, cukier i 1/2 łyżeczki soli.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Pracując w 2 partiach w razie potrzeby, gotuj pomidory i czosnek na dużej patelni (najlepiej żeliwnej) na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż się zwęglą ze wszystkich stron, przez 15 do 20 minut. Przełóż na talerz i lekko ostudź. Czosnek obrać. Drobno posiekaj pomidory i czosnek.