Logo pl.holidaysbeauty.com

Petits Choux With Rose Cream

2024

Spisu treści:

Wideo: Petits Choux With Rose Cream

Wideo: Petits Choux With Rose Cream
Wideo: Слойки с кремом: как приготовить 7 видов заварного краклена - Корейская уличная еда 2024, Marzec
Petits Choux With Rose Cream
Petits Choux With Rose Cream
Anonim

Ponownie wymyśliliśmy klasyczne ciasto jako hołd dla róży: krem cukierniczy i bita śmietana - pierwsza z dodatkiem syropu różanego, druga z wodą różaną - są układane w delikatny pasztet i parzone skorupki i przyozdobione płatkami.

Petits Choux with Rose Cream
Petits Choux with Rose Cream

Porcje: 6

Składniki

Lista kontrolna składników 1/4 szklanki (1/2 sztyftu) niesolonego masła, pokrojonego na kawałki

  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki plus 2 łyżki mąki uniwersalnej i jeszcze więcej do posypania
  • 2 duże całe jajka plus 1 duże białko w razie potrzeby
  • Krem z ciasta różanego
  • Różana Bita Śmietana
  • Płatki róż wolne od pestycydów, do dekoracji (opcjonalnie)
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. W rondelku na średnim ogniu zagotuj masło, cukier, sól i 1 szklankę wody, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Wymieszać z mąką. Powrót do średniego ciepła; gotować, ciągle mieszając, aż mieszanina odsunie się od boków, około 3 minuty.

  • Krok 2 Przełożyć do miski miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę łopatkową; mieszać na wolnych obrotach, aż lekko ostygnie, około 1 minuty. Zwiększ prędkość do średniej. Dodawaj całe jajka, po 1 na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Przetestuj ciasto, dotykając go palcem i podnosząc, aby utworzyć miękki szczyt. Jeśli nie utworzy się miękki szczyt, mieszaj po trochu z białkiem jaja, aż do powstania.
  • Krok 3 Przenieś do torebki cukierniczej wyposażonej w gładką okrągłą końcówkę 9/16 cala (np. Ateco nr 807); odłożyć na bok. Zanurz 1-calową okrągłą foremkę do ciastek w mące; zaznacz kółka w odległości 1 cala od siebie na blachach wyłożonych nieprzywierającymi matami do pieczenia lub papierem do pieczenia. Wypełnij ciasto w kółko. Delikatnie gładkie i okrągłe blaty zwilżonym opuszkiem palca.
  • Krok 4

    Piec na złoty kolor, około 20 minut. Przełóż arkusze na ruszty, aby ostygły.

  • Krok 5 Zrób małą dziurkę w dnie każdego choux francuską końcówką 5/16 cala (taką jak Ateco nr 863). Przenieś 1 szklankę kremu do ciasta do torebki z gładką okrągłą końcówką 1/4 cala (np. Ateco nr 802). Wypełnij każdy ptys z kremem do ciasta.
  • Krok 6 Złożyć pozostałe 3/4 szklanki kremu do bitej śmietany, aż prawie się połączy, ale smugi nadal będą widoczne. Umieść 6 nadziewanych ptysiów w każdym naczyniu do serwowania; wierzch z bitą śmietaną, równo rozdzielając. W razie potrzeby udekoruj płatkami róż.

Zalecane:

Nowy

Chrupiąca Sałatka Z Zielonej Fasoli

Konsystencja i smak tej sałatki sprawdzi się na każdej jesiennej uczcie

Czytaj Więcej
Watermelon Pops

Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż domowej roboty lód z arbuza

Czytaj Więcej
Chleb Grillowany Z Cotija

Crostini z serem podawaj z sałatką z kurczaka z rukwą wodną

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Skrzynki Rzodkiewki Daikon Z Sałatką Krabową
    2024

    Te pudełka rzodkiewki Daikon zwieńczone są sałatką z krabów

  • Orecchiette Z Grzybami, Radicchio I Gorgonzolą
    2024

    Orecchiette doskonale nadaje się do tego współczesnego podejścia do tradycyjnej sałatki makaronowej, z jej złożonym kształtem, obejmującym zwiędłą radiccho, smażone grzyby oraz świeży tymianek i pietruszkę

  • Sorbet żurawinowo-portowy
    2024

    Odświeżający środek do mycia podniebienia jest tym, czego potrzebujesz po dużym posiłku. Ten sorbet żurawinowy ma odpowiednią równowagę między słodyczą a cierpkością

  • Amerykanin W Paryżu
    2024

    Manhattan nabiera nuty kontynentalnej z odrobiną creme de cassis, likieru z czarnej porzeczki

  • Alex's Red Berry Risotto Owsianka
    2024

    Szef kuchni Alex Porter używa ryżu Arborio i czerwonych jagód do przyrządzenia czegoś innego niż zwykłe płatki owsiane

  • Pieróg Squash Ze śmietaną I Szałwią
    2024

    Połówki tych małych dyni zimowych, zapiekane z sosem śmietanowo-czosnkowo-szałwiowym, nadają się na indywidualne porcje

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Barwione Króliczki Z Białą Czekoladą
    2024

    Proces temperowania, topienia i chłodzenia, zapewni czekoladę o gładkiej teksturze, błyszczącym wykończeniu i przyjemnym trzasku

  • Klamra Jeżynowa
    2024

    Blackberry Buckle Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 8 Składniki Lista kontrolna składników 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła 4 szklanki świeżych jeżyn 1 szklanka cukru plus więcej do posypania 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta drobnej soli morskiej 1 szklanka cukru 1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cukru do szlifowania Creme fraiche, bi

  • Martha's Blueberry Crisp
    2024

    Do tego super-prostego chipsa potrzebujesz tylko pięciu składników: borówki (tak, możesz użyć mrożonych!) Do nadzienia, a masło, mąkę, cukier i cynamon do pokrycia

  • Zupa Jajeczna
    2024

    Bez względu na to, czy jest to przystawka, czy cały posiłek, ta zupa jajeczna jest strzałem w dziesiątkę

  • Summer Corn Chowder
    2024

    Nasz przepis na kremową, ziołową zupę kukurydzianą jest doskonały jako letnia przystawka na długą kolację

  • Klasyczna Kukurydza Kremowa
    2024

    Dodanie tej klasycznej amerykańskiej przystawki do menu następnego letniego grilla z pewnością będzie hitem