Służy do robienia gofrów wielkanocnych po florencku.
Wydajność: około 1 filiżanki
Składniki
Lista kontrolna składników 2 duże żółtka jaj
- 1 cytryna, skórka i sok
- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, stopionego i lekko schłodzonego
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W słoiku blendera umieść żółtka, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Przy pracującym silniku powoli dodawać stopione masło; mieszać do całkowitego zemulgowania. Dopraw solą i pieprzem; służyć.
Notatki kucharza
Surowych jajek nie należy używać w żywności przygotowanej dla kobiet w ciąży, niemowląt, małych dzieci ani osób, których zdrowie jest zagrożone.