Klasyczna mieszanka przekąsek zbożowych często nosi nazwę „orzechy i śruby”, co czyni ją idealną ucztą dla poręcznego taty. Nasza wersja jest wykonana z uzależniającej mieszanki pikantnych przypraw i przypraw.
Raymond Hom
Składniki
Lista kontrolna składników 3 szklanki prażonych płatków kukurydzianych, takich jak Chex
- 1 1/2 filiżanki precelków wielkości kęsa
- 1 szklanka solonych orzeszków ziemnych prażonych na sucho
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki grubej soli
- 5 łyżek niesolonego masła
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 szklanki świeżego rozmarynu
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Połącz prażone płatki kukurydziane, precle i orzeszki ziemne w dużej misce. Zmiel czosnek i zetrzyj na pastę z solą. Wymieszaj pastę czosnkową, roztopione masło, sos Worcestershire, paprykę i pieprz cayenne. Wlać mieszankę płatków zbożowych; wrzucić do powłoki za pomocą gumowej szpatułki. Rozprowadź masę równomiernie na blasze do pieczenia z brzegiem. Piec, delikatnie mieszając co 20 minut, do przypieczenia, około 1 godziny 20 minut. Dodaj rozmaryn. Piec jeszcze przez 20 minut. Niech ostygnie całkowicie.
Notatki kucharza
Mieszankę można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 10 dni.