Logo pl.holidaysbeauty.com

Yukon Gold Potato Blini Z Kawiorem Bakłażanowym

2024

Spisu treści:

Wideo: Yukon Gold Potato Blini Z Kawiorem Bakłażanowym

Wideo: Yukon Gold Potato Blini Z Kawiorem Bakłażanowym
Wideo: Russet & Yukon Gold Baked Potatoes 2024, Marzec
Yukon Gold Potato Blini Z Kawiorem Bakłażanowym
Yukon Gold Potato Blini Z Kawiorem Bakłażanowym
Anonim

Zaskocz gości kolacją tą elegancką przystawką z bliny ziemniaczanej przygotowaną przez szefa kuchni Thomasa Kellera „The French Laundry Cookbook”.

Przeczytaj cały przepis po filmie. Wydajność: około 3 tuziny małych blinów

6042_111110_blini
6042_111110_blini

Składniki

Lista kontrolna składników 1 funt ziemniaków Yukon Gold

  • 2 łyżki mąki uniwersalnej
  • 2 do 3 łyżek creme fraiche, w temperaturze pokojowej
  • 2 duże jajka
  • 1 duże żółtko
  • Gruba sól i świeżo zmielony biały pieprz
  • Kawior z bakłażana, do podania (opcjonalnie)
  • Sałatka z Pieczonej Papryki, do podania (opcjonalnie)
  • Sałatka z Jesiotra, do podania (opcjonalnie)
  • Creme fraiche zmieszane z posiekaną cebulką, do podania (opcjonalnie)
  • Świeże masło do podania (opcjonalnie)
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Umieść ziemniaki w średnim rondlu i dodaj tyle zimnej wody, aby przykryła co najmniej 2 cale. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie i łatwe do przekłucia czubkiem noża.

  • Krok 2 Odcedź i obierz ciepłe ziemniaki; przecisnąć przez bardzo drobne sito. Natychmiast odważ 9 uncji puree ziemniaczanego i przenieś do średniej miski. Pracując szybko, wymieszaj mąkę i 2 łyżki creme fraiche. Dodać 1 jajko, ubijając, aż ciasto będzie gładkie. Dodać drugie jajko, ubijając, aż ciasto będzie gładkie. Na koniec dodaj żółtko; trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie i dobrze połączone.
  • Krok 3 Przytrzymaj trzepaczkę z odrobiną ciasta nad miską. Ciasto powinno spaść w gęstym strumieniu, ale zachować swój kształt, gdy uderza w ciasto w misce. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej creme fraiche. Dopraw solą i pieprzem.
  • Krok 4

    Podgrzej elektryczny grill do 350 stopni lub dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim i niskim ogniu. Pracując partiami i przecierając patelnię ręcznikiem papierowym między każdą partią, łyżką 1 do 1 1/2 łyżeczki ciasta na patelnię lub patelnię dla każdego naleśnika. Gotuj, aż dna się zrumienią, 1 do 2 minut. Odwróć i smaż na drugiej stronie, aż równomiernie się zarumienią z małym białym pierścieniem wokół brzegów, około 1 minuty. Przełóż na małą blachę do pieczenia i trzymaj w cieple. Podawaj natychmiast z polewą według uznania.

Zalecane:

Nowy

Francuskie Tosty Brioche Ze Szparagami I Pomarańczą Beurre Blanc

Ten francuski tost jest zawsze przyjemnym hitem na wiosennym śniadaniu, kiedy szparagi są obfite

Czytaj Więcej
Burgery Z Kurczakiem W Stylu Tandoori

Jeśli chcesz coś cudownie innego na lunch: ten burger składa się ze wszystkich przypraw i przypraw używanych do gotowania tandoori, więc smaki naprawdę brzmią

Czytaj Więcej
Klasyczna Sałatka Jajeczna

Inne dodatki obejmują pokrojone czarne oliwki, posiekaną świeżą pietruszkę, posiekany świeży szczypiorek, kawałki orzechów włoskich, posiekane pikle z koperkiem i kapary

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Zielone Jajka I Omlet Z Szynką
    2024

    To łatwe danie z jajek to niedrogi, ale satysfakcjonujący obiad dla jednej osoby

  • Pieczony Pomidor I Ricotta Crostini
    2024

    Nałóż tę aromatyczną polewę na Simple Crostini lub tost z wiejskiego bochenka. Każdy przepis wystarczy na 16 małych lub 8 dużych crostini

  • Peklowane Pomidory San Marzano
    2024

    Te pyszne peklowane pomidory od szefowej kuchni Missy Robbins firmy A Voce mogą być użyte do przygotowania jej Spaghetti alla Chitarra con Pomodoro, grillowanej ryby w pomidorach i sałatki mozzarella z marynatą pomidorową

  • Linguine Ze Szparagami I Jajkiem
    2024

    W tej prostej wegetariańskiej kolacji wstążki makaronu i sezonowe szparagi zwieńczone są jajkiem w koszulce

  • Zupa Boeuf Bourguignon
    2024

    Od pierwszego kęsa do ostatniego siorka, ta francuska zupa w stylu bistro, przygotowana w całości w jednym naczyniu, nie wystarczy

  • 10-godzinny Przepis Na Duszoną Jagnięcinę
    2024

    Podaj ten pikantny przepis na duszoną jagnięcinę - na podstawie książki kucharskiej „The Blackberry Farm Cookbook” autorstwa szefa kuchni Sama Bealla - na kolejną specjalną kolację

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Ciepła Sałatka Z Jajkiem I Pancettą
    2024

    Ten przepis przyniósł nam Cesare Casella, szef kuchni i właściciel restauracji Beppe w Nowym Jorku

  • Syropy Owocowe
    2024

    Ten syrop jest pyszny na naleśnikach; cierpkie jagody i dojrzałe owoce z sadu są doskonałym odpowiednikiem łagodnej słodyczy klonu

  • Sok Z Mieszanki Jagód
    2024

    Ten orzeźwiający przepis na sok z mieszanki jagód powstał dzięki uprzejmości projektantki mody Donny Karan

  • Królik Domowy
    2024

    Ten przepis daje więcej, niż potrzeba do wielu przepisów, ale wywar można zamrozić do czterech miesięcy. Żelatyna z kości królika jest uwalniana podczas długiego gotowania, dając bogaty, aromatyczny wywar

  • Makaron Z Karmelizowaną Cebulą I Gorzką Zielenią
    2024

    Używaj różnych jesiennych warzyw i podawaj z cebulą i fettuccine

  • Chipsy Z Melasą
    2024

    Chipsy te, wzbogacone smakiem świąt Bożego Narodzenia z cynamonem, melasą, imbirem i goździkami, są perfekcyjną hybrydą ciasteczek imbirowych i crackle