Służy do przygotowania zapiekanki z kalafiora z pieczonymi kasztanami i kremem z parmezanu z książki „Hot and Hot Fish Club Cookbook” Chrisa i Idie Hastings.
Wydajność: około 6 1/2 filiżanki
Składniki
Lista kontrolna składników 1 (8 uncji) świeża francuska bagietka, rozdarta na 2-calowe kawałki
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
- 1 1/2 łyżeczki grubej soli
- 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, stopionego
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Umieść chleb w misce robota kuchennego i pulsuj, aż utworzy się bułka tarta. Przełóż okruchy do dużej miski wraz z tymiankiem, pietruszką, szczypiorkiem, skórką z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem; mieszać, aż dobrze się połączą. Skrop okruchy masłem i równomiernie wymieszaj. Zużyć natychmiast lub przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do tygodnia.