Jeśli masz kilka jadalnych kwiatów, pozwól, aby ich żywe kolory wykonały pracę za Ciebie. Po prostu wymieszaj posiekane kwiaty (płatki i liście) w zmiękczony kozi ser, a następnie uformuj w krążki i poklep więcej kwiatów na wierzchu. Każdy jadalny kwiat zadziała; pokazane są tutaj pieprzowa nasturcja, ogórecznik i bratek. Ten przepis pojawia się w naszej książce kucharskiej „Warzywa Marty Stewart” (Clarkson Potter).
NGOC MINH NGO Porcje: 12
Składniki
Lista kontrolna składników 2 duże kłody (po 11 uncji) świeżego sera koziego o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka rukoli w opakowaniu, grubo posiekana
- Świeżo zmielony pieprz
- 2 filiżanki, luźno zapakowanych jadalnych kwiatów i liści, grubo posiekanych
- Krakersy lub cienko pokrojone krążki bagietki do podania
- Krok 2 Uformuj każdą mieszaninę w 2 lub 3 krążki (każdy o grubości około 1/2 cala). Pozostałe kwiaty zawinąć. Umieść krążki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, przykryj i wstaw do lodówki, aż ostygną, około 30 minut. Podawać z krakersami lub bułeczkami bagietki.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
1 polanę koziego sera wymieszać w misce, aż będzie gładka. Dodać rukolę i doprawić pieprzem. W innej misce wymieszaj pozostałe kłody koziego sera, aż będą gładkie. Wymieszaj 1 1/2 szklanki kwiatów i liści i dopraw pieprzem.