Ten przepis najlepiej przyrządzić późnym latem, kiedy pomidory wszystkich rodzajów mają intensywny aromat.
Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 4 średnie pomidory (czerwone, żółte lub mieszane), pokrojone w ósemki Do dressingu 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średni ząbek czosnku, posiekany
- 5 filetów z anchois, grubo posiekanych
Do przyprawiania soli i świeżo zmielonego pieprzu do smaku
- 2 łyżki grubo posiekanej pietruszki
- Krok 2 Połóż cząstki pomidora w naczyniu do serwowania i lekko posyp solą i pieprzem.
- Krok 3 Pomidory polać ciepłym dressingiem, dodać pietruszkę i dobrze wymieszać. Natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Na małej patelni rozgrzać oliwę i czosnek na małym ogniu. Dodać anchois i gotować około 1 minuty.
Notatki kucharza
Sardele są dość słone, więc kawałki pomidorów doprawiamy tylko lekko solą.