Po tych wszystkich latach i tysiącach świątecznych ciasteczek nadal uważamy, że szablonowanie jest jednym z najładniejszych - i najłatwiejszych - sposobów dekorowania.
Wydajność: Różna wydajność
Składniki
Lista kontrolna składników 3 szklanki przesianej mąki uniwersalnej i więcej na powierzchnię
- 1 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1/2 szklanki mielonego cynamonu
- Sól
- 3 laski niesolonego masła
- 2 1/2 szklanki przesianego cukru pudru
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- Królewski lukier do ciastek cukrowych Noah's Ark
- Cukier lub pył z połysku (nycake.com)
- Krok 2 Ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż będą blade i puszyste. Dodać jajka i wanilię. Zmniejsz prędkość do niskiej. Dodaj mieszankę mąki i ubijaj do połączenia. Ciasto podzielić na pół i każde zawinąć w folię. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Krok 3 Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości 1/8 cala. Wytnij ciasteczka w pożądane kształty za pomocą foremek do ciastek i przenieś na blachy do pieczenia. Wstaw do lodówki na około 15 minut.
- Krok 4 Piec, aż będą chrupiące, ale nie ciemne, 8 do 10 minut. Przełóż ciasteczka na ruszty i ostudź całkowicie.
-
Krok 5
Wyciągnij żądany kształt ze sztywnego papieru (użyliśmy grubej koperty) za pomocą dziurkacza ręcznego. Przytrzymaj szablon nad 1 ciasteczkiem i za pomocą małego pędzelka przeznaczonego do kontaktu z żywnością rozprowadź cienką warstwę lukru na odsłoniętej powierzchni. Trzymając szablon w miejscu, delikatnie przesiej cukier cukierniczy przez ciastko przez drobne sito, aby równomiernie pokryć odsłoniętą powierzchnię. Podnieś szablon i umieść ciastko na kratce. Powtórz z pozostałymi plikami cookie. Pozostawić do wyschnięcia.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Do dużej miski przesiej mąkę, kakao, cynamon i 1/4 łyżeczki soli.