Przechowuj składniki ze spiżarni na ten dip pod ręką i podawaj z tostami, krakersami lub crudytem.
Przeczytaj cały przepis po filmie. przygotowanie: 10 minut łącznie: 10 minut Wydajność: 2 filiżanki
Składniki
Lista kontrolna składników 4 kromki jednodniowego chrupiącego białego chleba z usuniętą skórką, podarte na 2-calowe kawałki (3 filiżanki)
- 2 filety z anchois, odsączone
- 1 pudełko (9 uncji) mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i odsączonych
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do podania
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny
- Gruba sól i mielony pieprz
- Posiekany świeży szczypiorek do podania
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W średniej misce wlej 1 szklankę wody na chleb. Natychmiast wyciśnij jak najwięcej wody z chleba i przenieś do robota kuchennego wraz z anchois, karczochami i cukrem. Przetwarzaj, aż utworzy się pasta. Przy pracującej maszynie powoli dodawać olej, w razie potrzeby zdrapując miskę. Gdy maszyna nadal działa, dodaj sok z cytryny po 1 łyżce stołowej, aż mieszanina będzie kremowa. Dopraw do smaku solą i pieprzem i przełóż do naczynia do serwowania. Do podania posyp szczypiorek i skrop oliwą.