Obfite ziemniaczane pierogi są kremowe z naturalnym maślanym smakiem jukonowego złota i odrobiną orzechowego brązowego masła. Aby uzyskać przewodnik krok po kroku, zobacz nasze instrukcje.
Simon Brown
Składniki
Lista kontrolna składników Podstawowe pierogi do nadzienia ziemniaczanego 5 funtów (około 12 średnich) obranych i pokrojonych w ćwiartki ziemniaków Yukon gold
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 8 uncji serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
- 4 łyżki roztopionego niesolonego masła
Do brązowego masła (na 1 szklankę) 2 laski niesolonego masła
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Zrób nadzienie ziemniaczane:
Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą. Sezon z solą. Doprowadzić do wrzenia; gotować do miękkości widelca, 8 do 9 minut. Drenaż; przejść przez ricer. Wymieszać z serem śmietankowym i masłem. Dopraw solą i pieprzem. Na każde pierogi uformuj nadzienie w owalny 1 1/2 cala (około 1 łyżki stołowej plus 2 łyżeczki).
-
Krok 2
Zrób brązowe masło:
Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż stanie się ciemnobrązowy, 8 do 10 minut. Przepis na 1 filiżankę.