Słodkie ziemniaki świetnie sprawdzają się w sałatkach, zwłaszcza w połączeniu z dressingiem imbirowo-cebulowym.
przygotowanie: 10 minut łącznie: 45 minut Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 2 1/2 funta słodkich ziemniaków, pokrojonych na 3/4-calowe kawałki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka mielonego świeżego imbiru
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 3 cebulki, pokrojone w cienkie plasterki na krzyż
- Krok 2 W dużej misce wymieszaj sok pomarańczowy, olej, imbir i musztardę.
- Krok 3 Dodać cebulę i ziemniaki; wrzuć do płaszcza z opatrunkiem. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Podawaj na ciepło, zimno lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Na blasze z nieprzywierającą krawędzią wrzucić słodkie ziemniaki z oliwą z oliwek, solą i pieprzem; pieczemy do miękkości widelca, około 35 minut.
Notatki kucharza
Aby przejść dalej, przygotuj przepis zgodnie z krokiem 2, a następnie całkowicie ostudź przed włożeniem do hermetycznego pojemnika w lodówce na maksymalnie jeden dzień. Tuż przed podaniem przejdź do kroku 3.