Ten aromatyczny przepis na stek taco z książki aktorki Evy Longoria „Eva's Kitchen” jest autentycznym meksykańskim daniem lub przystawką.
Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 6
Składniki
Lista kontrolna składników Olej rzepakowy do grillowania
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 funty steku ze spódnicy
- Sól gruboziarnista
- 12 domowych lub kupionych w sklepie tortilli kukurydzianych
- Chunky Guacamole z Papryką Serrano
- Krok 2 Proszek chili natrzeć z obu stron steku i obficie doprawić solą. Połóż stek na patelni grillowej i gotuj, obracając raz, około 5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony chleb. Przełóż stek na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut.
- Krok 3 Podgrzej ruszt żeliwny lub żeliwny na średnim ogniu. Podgrzej tortille na comal, 1 lub 2 na raz. Przełóż na talerz i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym, aby było ciepło, podczas gdy podgrzewasz pozostałe tortille.
- Krok 4 Trzymając ostry nóż pod kątem 45 stopni, pokrój stek w poprzek włókien na cienkie paski. Umieść rozgrzaną tortillę na powierzchni roboczej; na wierzch z 2 lub 3 paskami steku i dużą łyżką guacamole. Powtórz proces z pozostałym stekiem, tortillami i guacamole; służyć.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Lekko naoliwić patelnię grillową i podgrzać na średnim ogniu.