Kiedy zauważysz dobrą okazję na pomidorach śliwkowych, kup kilka. Pieczenie zachowuje je do późniejszego wykorzystania i maksymalizuje ich słodycz. Użyj pieczonych pomidorów w Makaronie z Pieczonymi Pomidorami z Bazylią, Wołowiną i Gulaszem Pomidorowym oraz Pikantną Zupą Pomidorową.
Wydajność: 10 filiżanek
Składniki
Lista kontrolna składników 8 funtów pomidorów śliwkowych (około 45)
- 6 gałązek tymianku
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- Gruba sól i mielony pieprz
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Podzielić pomidory i tymianek na dwie płytkie formy do pieczenia lub blachy do pieczenia z brzegami. Wrzucić z olejem; dopraw solą i pieprzem. Piec, aż pomidory pękną, 45 minut, obracając patelnie w połowie. Ostudź, a następnie grubo posiekaj.