Liście estragonu i pestki granatu dodają wyrazu tej pikantnej sałatce.
Dana Gallagher Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 1 1/2 łyżki octu szampańskiego
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- 3/4 funta endywii, przycięta
- 1 czerwona papryka, wydrążona i okrojona
- 20 świeżych liści estragonu
- 1/3 szklanki świeżych pestek granatu (około pół granatu)
- Krok 2 Potnij cykorię wzdłuż na kawałki o szerokości od 1/8 do 1/4 cala. Przełóż do średniej miski. Potnij paprykę wzdłuż na kawałki o szerokości 1/8 cala. Przełóż do miski z cykorią. Tuż przed podaniem wymieszaj miksturę z cykorii z zastawionym winegretem. Posyp estragonem i pestkami granatu.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W małej misce wymieszaj ocet i oliwę z oliwek na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odłożyć na bok.