Ostra papryka w tym daniu została zrównoważona chłodnym, kojącym mlekiem kokosowym, pozostawiając orzeźwiającą kombinację smaków.
Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 3 3/4 szklanki lekkiego mleka kokosowego (30 uncji)
- 6 uncji piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w cienkie paski
- 2 świeże łodygi trawy cytrynowej, przycięte i cienko pokrojone
- 2 cebule, cienko pokrojone (około 3 łyżki)
- 3 do 4 papryczek tajskiego smoka (czerwony, zielony lub kombinacja), pokrojonych w cienkie plasterki, plus gałązka do dekoracji
- 5 łyżek świeżego soku z limonki
- 3 łyżki tajskiego sosu rybnego
- 3 gałązki świeżej kolendry, posiekane i więcej liści do dekoracji
- Papryczki chili do dekoracji
- Krok 2 Dodać cebulę i chili smocze i gotować do podgrzania, około 30 sekund. Zdjąć z ognia. Dodaj sok z limonki, sos rybny i posiekaną kolendrę. Udekoruj liśćmi kolendry i papryczką chili. Natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Doprowadź mleko kokosowe do wrzenia w średnim rondlu. Dodaj kurczaka i trawę cytrynową. Zredukuj do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie ugotowany, około 4 minuty.