Logo pl.holidaysbeauty.com

Doskonały Sos Do Indyka

2024

Spisu treści:

Wideo: Doskonały Sos Do Indyka

Wideo: Doskonały Sos Do Indyka
Wideo: DWA SOSY DO MIĘS ! / Oddaszfartucha 2024, Marzec
Doskonały Sos Do Indyka
Doskonały Sos Do Indyka
Anonim

Nie używaj nieprzywierającej patelni podczas gotowania indyka. W ten sposób będzie więcej chrupkich, upieczonych kawałków, które dodadzą smaku sosowi.

Doskonały sos do indyka
Doskonały sos do indyka

Wydajność: 3 filiżanki

Składniki

Lista kontrolna składników Stock Giblet

  • Idealnie pieczony indyk 101
  • 1 1/2 szklanki wina madera
  • 3 łyżki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżeczki mielonego świeżego rozmarynu
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Przygotuj wywar z podrobów podczas pieczenia indyka.

  • Krok 2 Pieczonego indyka przełóż na duży talerz. Wlej soki z patelni do separatora tłuszczu. Odstaw na około 10 minut.
  • Krok 3 Odcedź bulion, odrzucając ciała stałe i wróć do rondla; ciepło na małym ogniu. Postaw brytfannę na kuchence na średnim ogniu. Wlej Maderę do miarki, następnie do miski i pozwól jej bulgotać; zeskrob dno i boki patelni drewnianą łyżką, aby usunąć ugotowane kawałki.
  • Krok 4 Zrób papkę: Umieść mąkę w szklanym słoju z dobrze dopasowaną pokrywką. 1 szklankę bulionu przelać do słoika i zamknąć pokrywkę. Wstrząsaj do połączenia. Powoli wlać do brytfanny; mieszać, aby włączyć. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż mąka się ugotuje, 2 do 3 minut. Powoli wmieszać pozostały wywar.
  • Krok 5

    Podnieś ogień do średnio wysokiego. Dodaj do brytfanny ciemne krople, które osiadły na dnie separatora tłuszczu. Odrzuć tłuszcz. Wymieszaj z rozmarynem. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj 10 do 15 minut, aby zmniejszyć i zgęstnieć. (Aby uzyskać grubszy sos, dodaj 1 łyżkę mąki więcej i 1/2 szklanki bulionu mniej).

  • Krok 6 Ciecz przecedzić z patelni przez bardzo drobne sito. Dostosuj przyprawę. Trzymaj ciepło w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą, aż będą gotowe do podania.

Zalecane:

Nowy

Grillowane Hamburgery Z Kozim Serem

Jeśli Twój grill jest wystarczająco duży, możesz ugotować wszystko na raz. Daj hamburgerom około dwóch minut wyprzedzenia, aby wszystko było gotowe do zejścia z grilla w tym samym czasie

Czytaj Więcej
Galaretka Porzeczkowa

Wszechstronny smak galaretki porzeczkowej uzupełnia różnorodne dania - od chrupiącego pieczywa z masłem po wędliny. Nasza tarta wersja została zainspirowana słynnymi czerwono-białymi konfiturami z Bar-Le-Duc we Francji, gdzie wciąż powstaje oryginalna receptura z XIV wieku

Czytaj Więcej
Świeże Ciasto Wiśniowe

To ciasto łączy w sobie świeże żółte i czerwone wiśnie

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Prosty Pieczeń Z Indyka
    2024

    Każdy potrzebuje prostego przepisu na pieczeń z indyka. Emeril podzielił się swoją wersją z keczupem z Martą. Pochodzi z jego książki „Emeril 20-40-60”

  • Rugelach Wiatraczki
    2024

    Cukiernik Judy Roll i piekarz Rebecca Martin przygotowują z Martą tradycyjne żydowskie rugelach

  • Rolada Z Indyka Z Dzikim Ryżem I Farszem Rabarbarowo-wiśniowym
    2024

    Ten przepis szefa kuchni Emerila Lagasse to idealne danie, które sprawi, że Twoja wielkanocna kolacja stanie się jeszcze lepsza

  • Pikantne Citrus Caramel Chicken Wings
    2024

    Ten przepis na pikantne, cytrusowo-karmelowe skrzydełka z kurczaka powstał dzięki uprzejmości osobistego szefa kuchni Marty, Pierre'a Schaedelina

  • Creme Mousseline
    2024

    Wypełniliśmy nasze ptysie kremem o smaku espresso lub jagodowym. Użyj tego, aby wykonać nasze Glazurowane Profiteroles

  • Łatwe Babeczki Czekoladowe
    2024

    Równe części mąki i kakao w cieście tworzą bogatą, gęstą i intensywnie czekoladową babeczkę

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Summer Squash Slaw
    2024

    Każdy widelec tej łatwej do przygotowania sałatki zawiera kolorową plątaninę cukinii, marchewki, papryki, cebuli i bazylii

  • Czekoladowy Chleb Z Cukinii
    2024

    Dwa rodzaje czekolady - półsłodka i kakaowa - nadają temu bochenkowi bogaty smak

  • Miski Waflowo-stożkowe
    2024

    Po prostu to, co przeniesie Twoje lody na wyższy poziom! Będziesz potrzebował gofrownicy (użyliśmy tego od Chef'sChoice)

  • Wegańskie Lody Z Awokado
    2024

    Bez nabiału, bez jajek, bez problemu! Aksamitną konsystencję tych wegańskich lodów zawdzięczają awokado i mleku kokosowemu

  • Guacamole Bez Pomidorów
    2024

    Nie ma tu pomidorów! Po prostu kremowe awokado z sokiem z limonki, cebulą, jalapeno i kolendrą

  • Grillowany Łosoś Z Żytnią Panzanellą
    2024

    Najpierw grilluj chleb i koper włoski na panzanellę, a następnie pozwól im zanurzyć się w cytrynowo-dijonowym sosie winegret podczas gotowania łososia