Ta gładka, kremowa zupa jest łatwa do wypicia z ulubionego kubka i jest satysfakcjonującym dodatkiem do domowych kanapek z grillowanym serem.
Porcje: 8
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżki niesolonego masła
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 26 pudełek 1/2 uncji pakowanych próżniowo pokruszonych pomidorów lub 10 kubków pokruszonych pomidorów z puszki
- 5 1/4 szklanki wywaru z kurczaka domowej roboty lub niskosodowego bulionu z kurczaka w puszce, odtłuszczonego
- 3 gałązki świeżego oregano i więcej do dekoracji
- 1/2 szklanki pół na pół
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Krok 2 Dodaj pomidory, bulion i oregano i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 45 minut. Usuń gałązki oregano.
- Krok 3 Powoli dodaj pół na pół, ciągle mieszając. Dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby udekoruj oregano. Podawać na gorąco.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek i gotować, mieszając, do zeszklenia, około 6 minut.
Notatki kucharza
Ta zupa pomidorowa jest również pyszna bez pół na pół - lub z dwukrotnie większą ilością.