Jeśli myślałeś, że musisz stać przy gorącym piecu i mieszać przez 35 minut, aby zrobić risotto, pomyśl jeszcze raz. Ten przepis jest gotowany w kuchence mikrofalowej, dzięki czemu masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie reszty posiłku.
Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 10 uncji pieczarek, przyciętych i pokrojonych w ćwiartki
- Gruba sól i mielony pieprz
- 1 szklanka ryżu Arborio lub długoziarnistego
- 1 puszka (14,5 uncji) bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Krok 2 W tym samym naczyniu połącz ryż, bulion i czosnek; dopraw solą i pieprzem. Przykryj i mikrofaluj 9 minut. Wymieszaj 2 szklanki wody i mikrofaluj, aż ryż będzie miękki, jeszcze 9 minut.
- Krok 3 Wymieszać z mieszanką grzybów; mikrofale, aż risotto zostanie podgrzane, około 2 minuty. Wymieszaj z parmezanem. (Jeśli risotto jest zbyt gęste, dodaj wody w razie potrzeby).
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W głębokim, 9-calowym naczyniu przystosowanym do kuchenek mikrofalowych z dopasowaną pokrywką połącz masło i tymianek. Mikrofale, aż masło się rozpuści, a tymianek będzie pachnący, około 1 minuty. Dodać grzyby, doprawić solą i pieprzem. Wstaw do mikrofalówki, aż grzyby uwolnią płyn, około 8 minut. Przełóż na talerz.