Diabelnie ostry, super pikantny i prawie cnotliwy kurczak w trzech krokach. Serwetki, ktoś?
przygotowanie: łącznie 35 minut: 35 minut Porcje: 4
Składniki
Dla kurczaka: 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki papryki
- Sól gruboziarnista
- 8 udek z kurczaka bez skóry (łącznie około 2 funtów)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki keczupu
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1 do 2 łyżek gorącego sosu, takiego jak Tabasco
- Paluszki selera do podania
Lepszy dip z sera pleśniowego: 1 uncja sera pleśniowego, pokruszony
- 2/3 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- Gruba sól i mielony pieprz
- Krok 2 Na dużej patelni rozgrzej olej na średniej wysokości. Dodaj kurczaka i gotuj, zarumieniając ze wszystkich stron, aż ugotuje się przez 15 do 20 minut.
- Krok 3 W międzyczasie w dużej misce wymieszaj keczup, masło i ostry sos; sezon z solą. Dodaj gorącego kurczaka i delikatnie wymieszaj. Podawaj z selerem i dipem.
- Krok 4 Zrób dip: w małej misce połącz ser, jogurt i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj widelcem, zacieruj ser do połączenia.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Zrób kurczaka: na blasze do pieczenia z brzegami wymieszaj mąkę, paprykę i 1 łyżeczkę grubej soli. Dodaj kurczaka, wrzuć do sierści i strząśnij nadmiar.