Z zewnątrz idealny herbatnik powinien być złocistobrązowy i lekko chrupiący, a wnętrze powinno być lekkie i przewiewne. Unikaj przemęczania ciasta; delikatnie połącz składniki aż do całkowitego zmiksowania. Niezbędny jest bardzo gorący piekarnik. Para oddziałuje z proszkiem do pieczenia, tworząc idealną teksturę ciastek na zewnątrz i wewnątrz. Podawaj na ciepło z masłem.
Wydajność: 9 ciastek o średnicy od dwóch do trzech cali
Składniki
Lista kontrolna składników 2 szklanki uniwersalnej mąki marki White Lily lub mąki do ciast (nie rośnie samodzielnie)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki zimnego niesolonego masła, pokroić w kostkę
- 3/4 do 1 szklanki maślanki
- Krok 2 Piec na złoty kolor, 8 do 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia i natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Za pomocą krajalnicy do ciasta lub dwóch noży pokrój masło na mąkę, aż będzie przypominać grubą mąkę. Wlej maślankę i delikatnie wymieszaj do połączenia. Dłońmi delikatnie uformuj miksturę w kulki. Umieść w okrągłej formie do ciasta o wymiarach 8 na 2 cale.