Logo pl.holidaysbeauty.com

Słodko-Pikantny Glazurowany Boczek Wieprzowy

2024

Spisu treści:

Wideo: Słodko-Pikantny Glazurowany Boczek Wieprzowy

Wideo: Słodko-Pikantny Glazurowany Boczek Wieprzowy
Wideo: Pieczony boczek / Oddaszfartucha 2024, Marzec
Słodko-Pikantny Glazurowany Boczek Wieprzowy
Słodko-Pikantny Glazurowany Boczek Wieprzowy
Anonim

Słodko-pikantna glazura kompensuje bogactwo boczku wieprzowego w tym obfitym daniu. W razie potrzeby połącz z goframi Cheddar-Chile.

Przeczytaj cały przepis po filmie. Porcje: 4

5110_031110_waffles_pork
5110_031110_waffles_pork

Składniki

Lista kontrolna składników 3 chile de arbol

  • 2 łyżki nasion kminku, prażone i mielone
  • 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki grubej soli
  • 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru lub cukru trzcinowego
  • 1 (3 funty) boczek wieprzowy
  • Skórka z 1 pomarańczy
  • 1 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 2 laski cynamonu
  • 1/3 szklanki syropu klonowego
  • 2 filiżanki domowego lub zakupionego w sklepie bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
  • Wskazówki

    Lista kontrolna instrukcji Krok 1

    Na małej patelni, na średnim ogniu, opiekaj chile przez 1 do 2 minut, aż się zwęglą i będą pachnące. Zdejmij chili z patelni i odstaw na bok. Dodaj nasiona kminku na patelnię i opiekaj, aż zaczną pachnieć, przez 1 do 2 minut. Umieść chili i nasiona kminku w młynku do przypraw i drobno zmiel. Przełóż do średniej miski razem z czarnym pieprzem, solą i cukrem. Wyjąć dwie łyżki mieszanki przypraw i odstawić na polewę.

  • Krok 2 Pozostałą mieszankę przypraw natrzyj cały boczek wieprzowy. Przykryj i wstaw do lodówki na 6 do 8 godzin.
  • Krok 3 W małym rondelku wymieszaj zarezerwowaną mieszankę przypraw, skórkę pomarańczową, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, laski cynamonu i syrop klonowy. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, aż lekko zgęstnieje i podgrzeje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić glazurę.
  • Krok 4 Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. Wyjmij boczek wieprzowy z lodówki i spłucz mieszankę przypraw; osuszyć ręcznikami papierowymi. Dodaj pozostały 1 szklankę soku pomarańczowego i bulionu drobiowego do brytfanny. Umieść na średnim ogniu i gotuj, aż płyn zacznie się gotować. Włożyć do brytfanny wieprzowinę, tłustą stroną do góry. Przełożyć do piekarnika i smażyć, aż mięso będzie bardzo miękkie i łatwe do przekłucia czubkiem ostrego noża, 2 do 2 1/2 godziny.
  • Krok 5

    Zwiększyć temperaturę piekarnika do 425 stopni. Gotuj boczek wieprzowy do zarumienienia i chrupkości przez 30 do 40 minut dłużej, polewając polewą co 10 minut.

  • Krok 6 Wyjmij wieprzowinę z brytfanny i przenieś na deskę do krojenia; odstaw na 10 minut, a następnie pokrój na kawałki o wymiarach 1/2 na 3 cale.

Zalecane:

Nowy

Francuskie Tosty Brioche Ze Szparagami I Pomarańczą Beurre Blanc

Ten francuski tost jest zawsze przyjemnym hitem na wiosennym śniadaniu, kiedy szparagi są obfite

Czytaj Więcej
Burgery Z Kurczakiem W Stylu Tandoori

Jeśli chcesz coś cudownie innego na lunch: ten burger składa się ze wszystkich przypraw i przypraw używanych do gotowania tandoori, więc smaki naprawdę brzmią

Czytaj Więcej
Klasyczna Sałatka Jajeczna

Inne dodatki obejmują pokrojone czarne oliwki, posiekaną świeżą pietruszkę, posiekany świeży szczypiorek, kawałki orzechów włoskich, posiekane pikle z koperkiem i kapary

Czytaj Więcej
Wybór Redakcji
  • Zielone Jajka I Omlet Z Szynką
    2024

    To łatwe danie z jajek to niedrogi, ale satysfakcjonujący obiad dla jednej osoby

  • Pieczony Pomidor I Ricotta Crostini
    2024

    Nałóż tę aromatyczną polewę na Simple Crostini lub tost z wiejskiego bochenka. Każdy przepis wystarczy na 16 małych lub 8 dużych crostini

  • Peklowane Pomidory San Marzano
    2024

    Te pyszne peklowane pomidory od szefowej kuchni Missy Robbins firmy A Voce mogą być użyte do przygotowania jej Spaghetti alla Chitarra con Pomodoro, grillowanej ryby w pomidorach i sałatki mozzarella z marynatą pomidorową

  • Linguine Ze Szparagami I Jajkiem
    2024

    W tej prostej wegetariańskiej kolacji wstążki makaronu i sezonowe szparagi zwieńczone są jajkiem w koszulce

  • Zupa Boeuf Bourguignon
    2024

    Od pierwszego kęsa do ostatniego siorka, ta francuska zupa w stylu bistro, przygotowana w całości w jednym naczyniu, nie wystarczy

  • 10-godzinny Przepis Na Duszoną Jagnięcinę
    2024

    Podaj ten pikantny przepis na duszoną jagnięcinę - na podstawie książki kucharskiej „The Blackberry Farm Cookbook” autorstwa szefa kuchni Sama Bealla - na kolejną specjalną kolację

Najlepsze opinii o tydzień
Popularny na dzień
  • Ciepła Sałatka Z Jajkiem I Pancettą
    2024

    Ten przepis przyniósł nam Cesare Casella, szef kuchni i właściciel restauracji Beppe w Nowym Jorku

  • Syropy Owocowe
    2024

    Ten syrop jest pyszny na naleśnikach; cierpkie jagody i dojrzałe owoce z sadu są doskonałym odpowiednikiem łagodnej słodyczy klonu

  • Sok Z Mieszanki Jagód
    2024

    Ten orzeźwiający przepis na sok z mieszanki jagód powstał dzięki uprzejmości projektantki mody Donny Karan

  • Królik Domowy
    2024

    Ten przepis daje więcej, niż potrzeba do wielu przepisów, ale wywar można zamrozić do czterech miesięcy. Żelatyna z kości królika jest uwalniana podczas długiego gotowania, dając bogaty, aromatyczny wywar

  • Makaron Z Karmelizowaną Cebulą I Gorzką Zielenią
    2024

    Używaj różnych jesiennych warzyw i podawaj z cebulą i fettuccine

  • Chipsy Z Melasą
    2024

    Chipsy te, wzbogacone smakiem świąt Bożego Narodzenia z cynamonem, melasą, imbirem i goździkami, są perfekcyjną hybrydą ciasteczek imbirowych i crackle