Odmiana quesadilli, ta łatwa kanapka z pieczoną papryką wykorzystuje tortille zamiast standardowych chlebów kanapkowych i jest połączona z pomidorami i serem Monterey Jack.
Porcje: 1
Składniki
Lista kontrolna składników 1 mała papryka poblano
- 2 8-calowe tortille z mąki
- 2 łyżeczki majonezu
- 1/2 małego pomidora, pokrojonego w cienkie plasterki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 8 cienkich plasterków sera Monterey Jack (o grubości 1/8 cala)
- Krok 2 Umieść tortille, pojedynczo, na średnim ogniu na palniku gazowym. Smażyć około 30 sekund, aż brzegi zaczną czernieć. Obróć i smaż, aż brzegi drugiej strony zaczną czernieć, jeszcze około 20 sekund.
- Krok 3 Rozłóż majonez równomiernie na jednej tortilli. Na wierzch z papryką i pomidorem. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż ser na pomidorze. Przykryj drugą tortillą. Pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Umieść pieprz na dużym ogniu na palniku gazowym. Gdy każda sekcja stanie się podpuchnięta i czarna, obróć pieprz szczypcami, aby zapobiec przypaleniu. (Jeśli nie masz kuchenki gazowej, umieść paprykę na blasze do pieczenia i upiecz w piekarniku, obracając, gdy każda strona się przypali). Przełóż pieprz na papierowy ręcznik i zawiń w ręcznik, aby zamknąć. Poczekaj, aż pieprz się poci, aż ostygnie, około 5 minut. Zetrzyj i wyrzuć poczerniałą skórę. Paprykę przekrój na pół, usuń i wyrzuć nasiona. Potnij paprykę na paski o szerokości 1 cala.