Wrzuć tę mieszankę; równie łatwo jest zrobić od podstaw żelatynę smakową z kilku składników.
przygotowanie: łącznie 20 minut: 3 godziny 15 minut Porcje: 6
Składniki
Lista kontrolna składników 4 koperty (1/4 uncji każda) niearomatyzowana żelatyna
- 3 szklanki koktajlu z soku żurawinowego
- 3/4 szklanki cukru
- 6 pomarańczy, podzielonych na segmenty, zarezerwowane 1/2 szklanki soku
- Krok 2 Przenieś mieszaninę żelatyny do średniej miski; dodaj sok pomarańczowy i pozostałe 2 szklanki soku żurawinowego. Odgarnij piankę z powierzchni i wstaw do lodówki, aż będzie wystarczająco gruba, aby utrzymać linię narysowaną palcem, 30 do 40 minut.
- Krok 3 Ułóż pomarańczowe segmenty na dnie 1 1 / 2- do 2-litrowej żelatynowej formy lub patelni Bundt; polać mieszanką żelatyny na pomarańcze. Przechowywać w lodówce do twardości, co najmniej 2 godziny.
- Krok 4 Aby odformować, zanurz dno formy na krótko w gorącej wodzie, odwróć na talerz i mocno wstrząśnij, aby zwolnić.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W małym rondelku posyp żelatynę 1 szklanką soku żurawinowego. Odstaw na 5 minut do zmiękczenia. Umieść na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści, 4 do 5 minut. Dodaj cukier; delikatnie mieszaj do rozpuszczenia (wmasuj mieszaninę między palcami, aby upewnić się, że jest gładka), 2 do 3 minut. Zdjąć z ognia.
Notatki kucharza
Zagęszczenie żelatyny w pierwszej kolejności ułatwia ułożenie pomarańczy dokładnie tak, jak chcesz. Nie pozwól, aby mieszanka żelatyny nagrzała się - powinna być po prostu ciepła w dotyku.