Ta strona podawana z sosem miętowo-jogurtowym dobrze komponuje się z pieczoną wieprzowiną, jagnięciną lub kurczakiem.
Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 1 żołądź (około 1 funta), posiej i pokrój na 8 kawałków
- 1 średnia czerwona cebula, obrana i pokrojona na 8 kawałków (pozostawiając nienaruszony korzeń)
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- Gruba sól i mielony pieprz
- 1/2 szklanki pełnotłustego greckiego jogurtu
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki luźno zapakowanych świeżych liści mięty
- Krok 2 W małej misce połącz grecki jogurt i sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem. Dynię i cebulę przełożyć na półmisek. Na wierzch dodaj jogurt, liście mięty i mielony pieprz.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Na blasze do pieczenia z brzegami wrzucić dynię żołędziową i cebulę z oliwą; doprawić grubą solą i mielonym pieprzem. Piecz, aż dynia będzie miękka, 30 do 35 minut.