Ten pyszny przepis na zimowy przecier z dyni - wspaniały dodatek do świątecznych posiłków - został zaczerpnięty z „Martha Stewart's Cooking School”.
Przeczytaj cały przepis po filmie. Wydajność: około 4 filiżanek
Składniki
Lista kontrolna składników 4 funty orzecha piżmowego, kabochy lub kabaczki, obrane, posiane i posiekane na 1-calowe kawałki
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła
- Krok 2 Suszenie: Wrzuć dynię do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, do wysuszenia dyni przez 1 do 2 minut.
- Krok 3 Puree: Pracując partiami, przenieś squash do robota kuchennego. Puree z masłem, aż będzie bardzo gładkie, około 2 minut. Dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Gotowanie: Doprowadź wodę do wrzenia w dużym garnku, następnie dodaj 1 łyżkę soli i dynię. Ponownie zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż będzie bardzo miękka, około 10 do 15 minut. Dobrze odcedź.