Z czekoladowym ganaszem i wiśniami ten klasyczny przepis na ciasto jest nieodparty dla wszystkich stworzeń, wampirów i innych.
Porcje Gentl i Hyers: 15
Składniki
Lista kontrolna składników 2 Chocolate Genoise, 9-calowe okrągłe ciastka
- 3/4 szklanki syropu cukrowego do ciasta warstwowego z czarnego lasu z kirsch
- Bita śmietana espresso
- Nadzienie z czarnej wiśni
- Czekoladowy ganache do ciasta warstwowego z czarnego lasu
- Krok 2 Pokrój ciasto na pół w poziomie. Umieść 1 warstwę ciasta na patyku. Posmaruj wierzch 1/4 szklanki prostego syropu. Posmaruj 2 szklankami bitej śmietany, pozostawiając 1/2-calową granicę. Wyjmij wiśnie z syropu do napełniania łyżką cedzakową i przenieś do średniej miski. Rozsyp 1 1/4 filiżanki wiśni równomiernie na bitej śmietanie. Skrop 2 łyżkami syropu do nadzienia. Powtórz 2 razy. Ułóż ostatnią warstwę ciasta, pokrój stroną do dołu, na wierzch i posmaruj ganache. Natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Aby zrobić to ciasto, podwoisz przepis na ciasto Genoise, mieszając 1/3 szklanki niesłodzonego holenderskiego proszku kakaowego z mąką i solą. Piec w dwóch 9-calowych okrągłych foremkach do ciasta, które są posmarowane masłem, wyłożone papierem do pieczenia i posypane proszkiem kakaowym. Aby zrobić prosty syrop z kirsch, wymieszaj 1/3 szklanki kirsch do prostego przepisu na syrop.