Te pyszne ciastka czekoladowo-kawowe nie wymagają wiele czasu i są idealnym zakończeniem romantycznego posiłku.
przygotowanie: 10 minut łącznie: 35 minut Porcje: 2
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżki niesolonego masła i więcej na kokilki
- 1/3 szklanki cukru cukierniczego plus więcej na kokilki i porcje
- 2 uncje półsłodkiej czekolady, podzielonej na kawałki
- 1 duże jajko
- 1 duże żółtko
- 1 łyżeczka espresso w proszku
- Szczypta soli
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- Krok 2 W międzyczasie w małej misce wymieszaj jajko, żółtko, cukier, espresso w proszku i sól. Dodaj mieszankę czekolady; trzepaczka do połączenia. Dodać mąkę i ubijać tylko do połączenia (nie przesadzać). Wlać ciasto do przygotowanych kokilek. (Przepis można przygotować do tego momentu).
- Krok 3 Piec, aż wykałaczka włożona 1/2 cala od krawędzi foremek wyjdzie czysta, a wykałaczka włożona pośrodku wyjdzie mokra, 10 do 12 minut (nie przepalaj). Schłodzić 10 minut na kratce. Przejedź nożem wewnątrz kokilek, aby poluzować. Odwróć ciastka na półmiski. Pył z cukrem; natychmiast podawaj.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Dwa 6-uncjowe kokilki posmarować masłem i posypać cukrem. Umieść masło i czekoladę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Wstaw do mikrofalówki w 20-sekundowych odstępach, mieszając po każdym, aż się rozpuści. Ostudź lekko.
Notatki kucharza
Jeśli chcesz podwoić lub potroić ten przepis, po prostu dodaj około 3 minut do czasu pieczenia.