To szybkie danie z makaronu czerpie wiele ze swojego pikantnego bogactwa dzięki anchois. Nie bój się ich wypróbować - po smażeniu mają łagodny smak.
Przeczytaj cały przepis po filmie. przygotowanie: łącznie 5 minut: 20 minut Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 12 uncji linguine
- 6–10 posiekanych filetów z anchois
- 2 łyżki oleju z sardeli
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny (z 1 cytryny)
- 1/4 szklanki domowej lub kupionej w sklepie zwykłej suszonej bułki tartej, tostowanej
- Krok 2 Dodaj sardele; gotować do prawie rozpuszczenia, około 30 sekund. Dodaj makaron, skórkę z cytryny i wystarczającą ilość wody do makaronu, aby stworzyć sos, który pokryje makaron. Doprawić grubą solą i mielonym pieprzem. Podawaj z bułką tartą.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W dużym garnku z wrzącą osoloną wodą ugotuj makaron, aż będzie al dente. Zarezerwuj 1 szklankę wody do makaronu; makaron odsączyć i odstawić. Ustaw garnek na średnią i dodaj olej z anchois i czosnek. Gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund.
Notatki kucharza
Ten makaron wykorzystuje aromatyczny olej, w którym pakowane są anchois, ale jeśli chcesz mieć subtelniejszy smak, spróbuj zamiast tego oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.