Czekolada pojawia się w tym cieście z czarnym spodem 3 razy: Skórka składa się z wafli czekoladowych, nadzienie to ganache o smaku rumowym z orzechami makadamia, a polewa z bitej śmietany jest mieszana z większą ilością czekolady.
Porcje: 8
Składniki
Lista kontrolna składników 3 1/4 szklanki gęstej śmietany
- 8 uncji półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 1 łyżka rumu przyprawowego
- 1 łatwa do wciskania skorupa do ciasta, wykonana z wafli czekoladowych
- 1/2 szklanki prażonych orzechów makadamia, grubo posiekanych
- 2 łyżki cukru pudru
- Krok 2 W dużej misce mikserem elektrycznym ubij 2 szklanki śmietanki z cukrem, aż utworzą się sztywne szczyty, 2 minuty. Na wierzch ułożyć bitą śmietanę, a następnie pokropić zarezerwowaną mieszanką czekolady. Szpikulcem delikatnie wymieszaj czekoladę z bitą śmietaną.
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W średniej misce, nadającej się do stosowania w kuchenkach mikrofalowych, 1 1/4 szklanki śmietanki do gorącej mikrofalówki, około 3 minut. Dodaj czekoladę i odstaw na 5 do 10 minut, aż się rozpuści. Wymieszaj trzepaczką, a następnie dodaj rum. Wlej 1 1/2 szklanki czekolady do skórki (odłóż pozostałą czekoladę). Posyp orzechami na wierzchu. Wstaw ciasto do lodówki na 3 godziny (lub do 2 dni).