Gruszki azjatyckie, pyszne jako prosta przekąska, sprawdzają się również w połączeniu z daniami na słono i słodko. Jego krucha konsystencja dobrze komponuje się z zieleniną, prosciutto i daktylami w sałatce sezonowej.
Porcje: 4
Składniki
Lista kontrolna składników 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 1 cytryny)
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 8 suszonych daktyli, wypestkowanych i pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
- 8 cienkich jak papier plasterków prosciutto (około 4 uncje), pokrojonych na krzyż w paski o średnicy 1/4 cala
- 1 szklanka (około 8 gałązek) luźno zapakowanych listków mięty
- 1 azjatycka gruszka, wydrążona i pokrojona w półcalowe ćwiartki
- 4 filiżanki (około 11 uncji) frisee, mała rukola i inne małe warzywa
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji Krok 1
W dużej misce wymieszaj warzywa, daktyle, prosciutto, miętę i gruszkę. W małej misce wymieszaj sok z cytryny i olej; dopraw solą i pieprzem. Wlej mieszankę na sałatkę. Dobrze wymieszaj i podawaj natychmiast.